Griye pwason sou yon sèpan gwo bout bwa fè li prèske enpèmeyab
Griye sou yon gwo bout bwa an bwa se yon anpil tankou lè l sèvi avèk yon chodyè, eksepte si gwo bout bwa a gen kapasite pou pwodwi lafimen. Metòd sa a se gwo paske li bay yon sifas ki estab yo mete manje sou pandan y ap bay li yon gou lafimen natif natal . Sa a se patikilyèman bon si w ap griye yon bagay delika tankou trenng pwason. An reyalite, metòd sa a te devlope pou akomode pwason, menm si ou ka kwit yon gran varyete manje ki itilize yon gwo bout bwa .
Jwenn plank la Dwa
Kòmanse ak yon moso ki pa trete nan bwa, apeprè 1 pous epè, fè sèten longè ak lajè a ase yo kenbe atik la ke yo te griye. Tipikman moun itilize bwa sèd, men Woods anpil tankou alder, pye bwadchenn, erab, Cherry oswa pòm yo akseptab. Sepandan, asire w ke tablo a pa chimik trete. Ou ka achte planch kwizin bon jan kalite swa sou entènèt, boutik manje espesyalite, ak makèt.
Prepping gwo bout bwa a ak pwason
Anvan ou mete boutèy la sou gri a, asire w ke ou tranpe l 'nan dlo pou omwen yon èdtan. Sa a pral pèmèt bwa a absòbe imidite anpil jan li kapab, bay tan ki nesesè yo jwenn pwason an konplètman kwit anvan tablo a kòmanse boule. Si ou remake ke tablo a te pran dife sou gri a, espre li desann ak dlo nan kontan flanm dife yo, men kenbe nan tèt ou ke li ta dwe boule yon ti kras. Fwote nan bwa a se sa ki kreye lafimen an ak ede gou pwason an.
Ou jis pa vle tablo a aktyèlman nan dife.
Pou anpeche pwason ou soti nan rete soude nan tablo a, trè alalejè bwose li ak lwil oliv pou kwit manje sou bò a ki pwason an pral chita. Pa gen okenn bezwen baskile pwason an. Plank kwit manje se endirèk paske se manje a izole nan chalè a dirèk. Ou vle tablo a ekspoze a chalè dirèk nan gri ou a pou ke li ka pran sant.
Sa a style nan griye se yon pwosesis trè debaz e depi ou pa pral ranvèrsan pwason an oswa reyèlman fè anyen nan li pandan li kwit, sa a ofri opòtinite pou yo prepare lòt konpozan repa tankou asyèt bò, lòt kalite sòs, ak antre.
Griye
Yon fwa ou gen gri a boule ak planch yo tranpe, mete pwason an sou tablo a, sezon ak kote tout bagay la sou gri an . Paske pwason an ap kwit endirèkteman li pral pran pi long pase si li nan griye dirèkteman. Planifye apeprè 50% plis tan pou kwit manje kont griye regilye lè ou kwit manje sou yon gwo bout bwa. Pandan tan an pou kwit manje, ou ka trase pwason an ak ji sitwon , bè, oswa jis sou anyen ki pa ka pran dife. Ou pa vle enspire flanm dife yo.
Yon fwa yo pwason an fè, swa retire boutèy la antye ak pwason ak yon pè moulen griye oswa glise pwason an sou yon plato lè l sèvi avèk yon spatul. Ou jwenn youn itilize soti nan chak gwo bout bwa. Si w ap itilize yon gri gaz , eseye jwenn gwo bout bwa a sou gri a byen vit paske ou pa vle yon anpil nan sann tonbe nan gri an. Si w ap itilize yon gri chabon ou ka jis kite l boule nèt epi klè sann yo pita.
Plank griye reyèlman se yon fason pratik ak fasil gri. Gou yo ak fasilite la te toujou fè sa a yon metòd popilè.
Yon fwa ou te bay li yon eseye ou pral vle gri anpil nan asyèt sou yon tablo. Ou ka gwo bout bwa gri boukannen, bèt volay, patikilyèman bagay sa yo ki mande pou yon tan ankò griye. Atik rapid pa pral jwenn anpil soti nan gwo bout bwa a paske yo pa pral ekspoze a lafimen an lontan ase jwenn gou a. Epitou, li pi bon pou pa kwense bagay kuit ki bezwen griye cho ak vit, tankou tranch oswa chop.