Jalapeño piman (pwononse "holl-a-PAY-nyo") yo se mwayen ki menm gwosè ak tchili piman ak yon modere modere kantite chalè.
Jalapeños yo se pwav chili ki pi komen
Youn nan piman yo ki pi komen, jalapeños yo vèt lè yo te chwazi epi yo anjeneral yo itilize pandan vèt. Men, jalapeños ap vire wouj jan yo muri, tou de sou plant lan ak apre yo te te chwazi. Yo ka manje lè wouj, tou. Yo pa gen okenn cho lè wouj, men gou yo se yon ti jan fruitier ak mwens élégance.
Varye nan chalè
Tankou piman pi cho, jalapeños varye nan chalè ki baze sou tout kalite faktè, ki gen ladan kantite lajan an nan limyè solèy la, nivo pH nan tè a nan kote yo te grandi, ak lòt moun. Jalapeño piman enskri ant 2,500 ak 8,000 inite chalè Scoville sou Echèl Scoville .
Ou ka manje antye
Paske yo se relativman modere, Jalapeño piman ka manje antye. Jalapeños boure ak fwomaj, pen ak fon-fri se yon kolasyon popilè. Jalapeños ka tou pou marin epi sèvi kòm yon kondiman. Anplis de sa, jalapeños yo lajman itilize nan fè salsas , sòs, ak boutèy sòs cho.
Sèk ak fimen
Jalapeño piman ka cheche ak fimen, nan ka sa a yo rele chipotles. Chipil chiles ka tè epi yo itilize kòm yon epis.