Sa a se enkline, men atiran plat nan pòmdetè, chou, ak kawòt kwit nan yon melanj Piquant ak trè saveur nan jenjanm, timerik, ak pwav. Sa a tout bagay enspire pa yon bouyon legim tradisyonèl peyi Letiopi rele tanj gomen . Li se eleman tradisyonèl sou yon plato vejetaryen, li te ye tankou manje jèn nan peyi Letiopi. Sa a plat senp se senp se definitivman youn nan asyèt sa yo fasil ki gou tankou fason pi plis pase pati endividyèl li yo. Sèvi l 'ansanm ak lantiy, vyann griye, poul griye, oswa pwason kraze.
Pandan ke sa a plat se bon gou ak jis yon gwo kiyè nan bè oswa lwil oliv, gou yo vrèman sote si ou vle moute li yon ti jan! Ale pou plen 4 gwo kiyè pou gou a pi byen.
Avètisman: sa a plat gen timerik, ki tach bèl anpil anyen li manyen (li koulè bagay sa yo byen ke li te itilize kòm yon lank natirèl). Konsidere mete blan twal fin blan napkin yo lè ou sèvi l!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti zonyon
- 6 dan lay
- 1 a 4 gwo kiyè bè oswa legim lwil oliv
- 1/2 ti kiyè amann lanmè sèl, plis plis nan gou
- 1 tèt
- savoy chou oswa 1/2 tèt
- vèt chou
- 3 pòmdetè mwayen
- 3
- kawòt
- 1 ti kiyè jenjanm tè
- 1/2 ti kiyè timerik
- 1/2 ti kiyè frèch tè nwa pwav
Ki jan fè li
- Prep aromat yo: Peel ak tise byen koupe zonyon an. Peze dan yo lay ak kraze yo ak bò nan yon kouto chef la, bò plat nan yon tenderizer vyann, oswa anba a nan yon ti chodyè fri. Pa koupe oswa filange lay la, jis kraze li degaje kantite lajan an dwa nan entansite lay pou sa a plat epi yo pral ede li rete dous epi yo pa jwenn twò pike lè marye ak lòt gou yo.
- Fonn bè a oswa chalè lwil oliv la nan yon chodyè fri gwo oswa yon chodyè medyòm sou chalè medyòm. Add zonyon yo koupe ak sèl ak kwit, vibran anpil fwa. Apre 1 minit, ajoute galik lay smashed yo. Diminye chalè nan mwayen ak kontinye kwit, brase souvan, jiskaske zonyon yo se mou ak vire translusid, sou 5 plis minit.
- Pandan ke kwit yo zonyon, preparasyon legim yo: Koupe chou a nan mwatye, si sa nesesè, koupe soti ak jete nwayo a, ak Lè sa a, koupe fèy yo nan moso mòde-gwosè. Peel pòmdetè yo ak koupe yo an moso mòde-gwosè. Peel kawòt yo epi koupe yo an moso mòde-gwosè. Èske w gen pòmdetè yo. chou, ak kawòt tout plis oswa mwens gwosè a menm se yon pati nan cham final la nan sa a plat, se konsa kenbe yo tout apeprè menm gwosè ak se yon bon lide. Mete tout legim yo sou kote.
- Add jenjanm, timerik, ak pwav zonyon an ak lay. Brase jouk santi bon, apeprè 1 minit. Add chou a koupe, brase nan konbine, kouvri, diminye chalè a mwayen ki ba, ak kwit jiskaske chou a kòmanse vle, sou 3 minit. Brase, kouvri, ak kwit jiskaske konplètman wilted, apeprè 5 minit.
- Add pòmdetè yo koupe, kawòt, ak 2 tas dlo. Ogmante chalè a segondè yo pote melanj lan nan yon bouyi. Kouvri, redwi chalè a kenbe yon mitone dou, ak kwit jiskaske legim yo konplètman sansib, apeprè 15 minit. Si sa nesesè, kwit ak kouvèti a koupe nan bouyi epi redwi likid la anvan k ap sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 211 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 283 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 6 g |