01 nan 06
Soti nan Wouj Classic nan sansasyonèl Blan
Tomat Heirloom. Photo © Molly Watson Ou ta panse yon koulè tomat ta di ou yon bagay sou gou li yo. Oke, li fè sa! Pa gen pwoblèm sa farfelu, ki fèk kiltive varyete tomat ou jwenn nan mache a, ou ka itilize koulè yo predi pwofil gou yo. Chache konnen ki sa gou atann soti nan klasik wouj, gwo twou san fon koulè wouj violèt, byen klere vèt, e menm prèske étranjman tomat blan.
Pa gen pwoblèm ki koulè tomat yo w ap konsidere yo, chwazi tomat ki te tonbe lou pou gwosè yo ak pran sant, si, men maladwa, nan tomat.
Looking for plis enfòmasyon tomat-santre? Tcheke tout bagay sou tomat .
02 nan 06
Wouj & Pink tomat
Costoluto Genovese Tomato. Photo © Molly Watson Wouj ak woz tomat ofri moute sa ki pi fò nan nou panse a kòm yon gou tomat klasik oswa estanda: asid ak dous nan balans. Pafwa mi varyete tomat héritage yo pi bon tranche ak anvan tout koreksyon, espesyalman sa yo douser ak fwi. Si ou jwenn tèt ou ak fèrm, dans tomat wouj, sa yo, se kalite sa yo ki patikilyèman byen-adapte pou yo te vin tounen sòs oswa otreman yo te konsève .
03 nan 06
Koulè wouj violèt & nwa tomat
Cherokee Tomat mawon. Photo © Molly Watson Yo rele tomat violèt ak nwa, men pifò nan yo se plis nan yon maron oswa koulè wouj violèt-y mawon, tankou Cherokee purples yo foto isit la. Sa yo tomat yo gen tandans gen yon tè, dous prèske fume yo, ak yon ti jan mwens asid pase tomat wouj. Koulè bèl yo pa siviv tout sa byen lè ou kwit yo-vire yon vèsyon drabber nan tou sa yo kòmanse soti tankou, kidonk sa yo yo pi bon itilize kri nan salad ak salsas pou efè dramatik.
04 nan 06
Orange & jòn tomat
Tomat ti gason oto domaje. Photo © Molly Watson Orange ak tomat sitwon, tankou ti fi oto domaje ak flè zoranj, yo modere, dous, epi yo gen asid ba anpil. Yo se varyete yo ki pral pi raple ou ke tomat yo, botanik pale, fwi. Asid ba yo kenbe yo nan men yo te kandida yo pi bon pou fè manje oswa konsève men fè yo pafè pou salad ak lòt tretman anvan tout koreksyon tankou brucheta-jis pen grye kèk pen, fwote l 'ak lay, bwote li ak lwil oliv, pil sou kèk tomat koupe, voye ak sèl, ak mòde nan sezon lete.
05 nan 06
Tomat vèt
Green zèb tomat. Photo © Molly Watson Tout tomat kòmanse nan vèt, nan kou, e gen fason yo rekòlte ak fè pou sèvi ak sa yo tomat anba-si yo toujou sou pye rezen an lè glas menase, men gen kèk varyete, tankou zèb yo Green (foto isit la) ak Alman Greens, yo vèt menm apre yo fin mi ak dous ak pare yo manje. Sa yo tomat vrèman ak pwofondman ak pou tout tan vèt yo gen tandans yo dwe mwens asid pase tomat wouj, ak yon balanse dous-brak gou. Yo ap pafè nan salad, pandan l ajoute yon choute tomat pandan y ap kenbe bagay sa yo tout-vèt.
06 nan 06
Tomat blan
Blan bote (tomat blan). Photo © Molly Watson Tomat blan pa vrèman blan. Yo plis nan yon jòn trè pal oswa fabulezman delika vèt, jan ou ka wè pi wo a. Tankou tomat jòn, tomat blan, tankou bote blan, se nètman mwens asid pase tomat wouj. Yo se tou varyete yo Sweetest (menm pi dous pase tomat zoranj ak jòn). Mank nan asid fè yo pa pi bon an pou kwit manje nan anyen, men yo senpleman bèl tranche, sale, ak sèvi kòm senp tankou yo ka.