Mwen gen souvni fanatik soti nan lè mwen te ti kras nan manje boulèt kokoye chandelle ki manman m 'ta fè. Mwen sonje l ap gade l 'ak mwen konnen ke lòt pase fè karamèl la , li ta ajoute yon allusion nan ji sitwon melanj lan epi finalman, metikulezman tranche oswa griye fre kokoye nan karamèl la. Manman an te, e toujou gen, men amyant konsa li ta fòme sirèt la kokoye nan voye boul ak men fè li apre yo fin melanj lan te refwadi yon ti kras. Mwen pa ta rekòmande sa. Sepandan, si w ap itilize zouti tankou kiyè oswa yon krèm glase pou mete, konpwomi a se fini ak oval kokoye ki lach ak kèk kiyè gastronomik kastwòl! Mwen ta rekòmande achte moso kokoye pre-shelled kòm opoze a achte yon kokoye antye nan grafouyen paske fann ki gwo nwa ka pwouve ke yo dwe byen yon travay redoutable.
Si fè voye boul yo kokoye vini atravè kòm yon ti jan efò twòp, eseye vèsyon an pistach griye, ke yo rekonèt kòm gato nkate . Sepandan, si ou gen pasyans la, mwen trè rekòmande Candied balon Coconut kòm yon trete apwopriye dous ki ale byen ak yon tas te.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 mwayen kokoye
- 3/4 tas sik
- 1/2 tas dlo
- 1/2 sitwon (juiced)
Ki jan fè li
1. Krak ki nwa nan nenpòt fason ou kapab. Mwen te ale nan jete m 'sou yon etaj wòch, sepandan, dlo a kokoye debòdman ki soti nan fason sa. Altènatif la se frape li ak yon mato fòme yon krak, vide dlo a soti nan yon tas, ak Lè sa a, kontinye nan krak ak yon mato. Natirèlman, si ou achte moso kokoye pre-ekraze, ou ka sote Pleasant yo (chòk) nan bonbou yon kokoye epi kontinye tou dwat nan resèt la.
2. foure kokoye a lè l sèvi avèk dan yo gwo fatra ou, byenke gwosè a pa antyèman pwoblèm.
3. Fè karamèl la pa dissolve sik la nan dlo a ak ji sitwon. Brase jouk pifò nan li fonn sou yon chalè ba anvan yo pote l 'nan yon bouyi.
4. Pèmèt bouyi a 5 a 10 minit san yo pa vibran. Sa a anpeche granules soti nan fòme ak pèmèt siwo a sik fòme yon bèl karamèl mawon.
5. Yon fwa karamèl la se yon lonbraj yon ti kras gwo twou san fon nan mawon (pa boule!), Ajoute kokoye a graje epi brase pou 10 minit. Ou pral jwenn ke lwil yo kokoye ak natirèl imidite yo pral lage. Kontinye brase jiskaske kokoye nan karamèl bay nan yon bon sant kokoye bèl bagay.
6. Retire soti nan chalè a ak pèmèt yo refwadi yon ti kras. Grès yon plak ak bè oswa magarin epi mete voye boul yo ki gen fòm nan kokoye. Pèmèt yo refwadi desann jiskaske yo sèvi anvan. Si ou gen ase tan pou pèmèt yo refwadi konplètman, mikwo-onn chak boul pou chofe li epi adousi li fè li pi fasil pou jwi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 8 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 1 g |