Karamèl kadri resèt pistach

Sik kouvwi pandye felis (oswa pistach karamele) se yon manje goute popilè nan anpil peyi. Li vrèman pa etonan! Yo ap crunchy, dous, ak anpil satisfè, espesyalman lè yo ap frèch te fè.

Sa a se youn nan pi bon ti goute yo ou pral jwenn nan Maròk ak yon espesyalite nan fournisseurs lari anpil. Pa gen okenn bezwen vwayaje, menm si. Ou pral kontan konnen ke pistach karameleuz yo san patipri fasil fè nan kay la. Sekrè a sèlman nan siksè se yo dwe pasyan ak travay sou yon chalè ki ba pou fè pou evite boule sik la kòm li karamele.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 tas (apeprè 250 gram oswa 8 ons) pistach (kri ak po)
• 1 tas sik (grenn)
• 1/3 tas dlo
• Si ou vle: 1-2 pens sèl (koryas)
• Si ou vle: Splash
• zoranj flè dlo (oswa dlo leve)

Ki jan fè li

1. Liy yon fèy boulanjri gwo oswa chodyè ak papye aliminyòm oswa papye parchemin. Mete akote.
2. Nan yon sote ki lou-fon, konbine pistach, sik, ak dlo. Kwit sou chalè medyòm, vibran toujou ap jiskaske melanj lan nan yon siwo.
3. Kontinye pou kwit manje ak brase pou apeprè 10 minit, oswa jiskaske likid yo evapore ak yon melanj sik Sandy-rvetman kou pistach yo.
4. Pi ba chalè a yon ti jan epi kontinye vibran kòm sik la depase nan chodyè a kòmanse fonn. Sa a pral pran plizyè minit. Yon fwa siwo a kòmanse fòme, li pral chanje nan koulè soti nan klè nan an lò amber. Brase toujou, epi fè atansyon pou chalè a pa tèlman wo kòm boule oswa bouche siwo a twòp.

1. Lè siwo a se yon limyè nan mwayen koulè amber ak kouch la gen sik sou pistach yo lustres, retire soteur la soti nan chalè an.
2. Voye sèl la (ak zoranj flè dlo, si w ap itilize) sou pistach yo ak brase.
3. Vire pistach yo soti sou chodyè prepare ou epi byen vit gaye yo nan yon sèl kouch. Pèmèt yo refwadi e kenbe yo anvan yo sèvi.
4. Asire ou ke pistach karamelize yo te refwadi nèt anvan ou estoke nan yon veso ki byen fèmen.

Caramelized pistach nan Maròk

Nan Maròk, pistach karamelezi yo vann tankou yon manje goute pa vandè lari yo ak boutik ti ki ofri tou hummus griye, nwa, grenn tounsòl, ak lòt trete. Nan Ramadan , yon machann ki vann pistach fennen tou pre lakay mwen apre lapriyè lannwit fè yo sou tèren an soti nan kabwa l 'yo. Li renmen ajoute yon ti kras flè zoranj dlo oswa leve dlo pou yon manyen inik.

Ti goute tankou sa yo yo souvan achte nan anpil ti kantite nan Maròk. Ti ponyen an nan nwa yo te pote lakay, pafwa toujou cho, nan kòn oswa pake byen vit alamòd soti nan rès nan papye.

Pafwa, papye a chire soti nan kaye lekòl ki abandone oswa liv. Li se yon anbalaj parfe efikas pou pistach yo ak yon bon fason resikle papye. Sou plis pase yon okazyon nou te defye timoun nou yo nan kèk nan egzèsis yo te jwenn sou papye sa yo.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	304
Total Grès	18 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	9 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	44 mg
Idrat kabrit	31 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	9 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)