Ki jan yo fè Ghoriba Bahla

01 nan 13

Ghoriba Bahla - Yon non komik pou bonbon bonbon

Sa yo ti kras bonbon Mawoken bonbon gen yon crunch agréable etone, mèsi tou de nan teksti Sandy tè a ak ajoute yo kounye a tradisyonèl nan grenn wowoli griye ak nwa.

Fòs nan sifas bonbon la te mennen nan bonbon yo ke yo rekonèt kòm ghoriba bahla ( ghriba behla ), yon non ki blesi tradwi nan lide m 'nan "bonbon komik," men plis presizyon nan "moun lòt nasyon komik." Mo a ghoriba tèt li vle di moun lòt nasyon epi li itilize pou li ale nan yon nimewo nan bonbon bonbon Maròk ki se tradisyonèlman ki gen fòm nan men yo.

Fòk yo esansyèl nan lòd pou bonbon a yo ka resevwa non li nan komik, oswa bahla ; otreman li se tou senpleman yon ghoriba. Yon egzanp sou bonbon a san fant ka wè ak Ghoriba mwen an ak griye Sezam .

Men, koulye a kite a deplase sou yo wè ki jan fè bahla a ak sifas voulu yo krake.

02 nan 13

Ghoriba Bahla - engredyan yo

Li toujou pi fasil yo mezire soti engredyan anvan ou kòmanse melanje. Sa a kouto sèvi ak yon melanj de bè sale ak lwil oliv legim, granules sik, farin frans, poud boulanjri, vaniy sik ak yon zongle sèl. Isit la mwen ajoute nan yon tas mwatye griye san grenn wowoli . Mwen te kapab sèvi ak nwa ak tè alam olye, oswa yon melanj de wowoli ak nwa. Pansè Ground ta tou ap Fabulous, men li pa tradisyonèl yo.

Pou mezi egzat ak direksyon printable, gade resèt Ghoriba Bahla a .

03 nan 13

Kòmanse melanje pat

Kòmanse pa konbine sik la, bè sale ak lwil oliv legim nan yon bòl gwo. Yon kiyè lou an bwa pral fè travay kout nan travay sa a, men sèvi ak men ou si ou prefere.

Next melanje nan wowoli a (ak nwa, si w ap itilize), vaniy sik ak sèl.

04 nan 13

Travay farin lan nan farin lan

Tan yo melanje nan farin frans lan ak poud boulanjri. Fè sa nan ogmantasyon, ajoute poud lan boulanjri ak adisyon nan premye nan farin frans.

Ou pa ka bezwen tout farin frans lan, e etap sa a pi bon fè nan men depi farin lan ap vin de pli zan pli rèd ak crumbly. Bòl mwen an se gwo ase pou akomode men m ', men anpil Kwit Mawoken pwefere sèvi ak yon lajè, fon lè yo fè farin.

05 nan 13

Kneading la kòmanse pa men oswa ak Panneau

Avèk farin ase melanje nan, farin lan ta dwe kounye a dwe twò crumbly pake byen. Pou fè li jere, li dwe kneaded ak melanje pi lwen.

Ou ka fè sa nan men pou yon bon 20 minit oswa pi lontan - tout bon Maròk ta ensiste sou malen men - men yon mixer kanpe ak atachman pedal nan vitès ki ba pran sèlman 10 minit epi yo pral kite ou lib yo netwaye oswa fè yon lòt bagay.

06 nan 13

Pat a pare

Se konsa, ki sa ki teksti ki kòrèk la nan farin lan apre malaksaj? Oke, li ta dwe sanble ak sa ki montre isit la - sèk ase yo konfizyon ant dwèt ou ankò imid ase yo fasil peze ak mwazi nan yon boul lou.

Si farin lan pa gen teksti sa a nan direksyon nan kimen ou 10-minit, yon ajisteman ap bezwen fè. Si li twò sèk ak crumbly, travay nan yon gwo kiyè lwil oliv. Si li twò imid epi li te fòme yon mas inifòm, travay nan yon farin plis ti kras. Nan nenpòt ka, kontinye kneading lontan ase pou konplete tout adisyon ou.

Koulye a, li lè pou avanse pou pi sou yo mete ak boulanjri.

07 nan 13

Bakeware - Espesyal Ghoriba Mould oswa Regilye Pan

Chodyè tradisyonèl la pou fè ghoriba bahla se yon fèy boulanjri mould tankou sa ki montre isit la. Li gwo ase yo fè yon pakèt plen nan bonbon yo bonbon, ak byenke li pa yon dwe, lè l sèvi avèk li pral pèmèt bonbon yo kwit ak yon konsirap souvel la, ki gen fòm ki gen fòm.

Si ou pa gen mwazi an, yon fèy boulanjri regilye ap travay amann, byenke bonbon ou yo pral, nan kou, gen yon anba plat. Ni pan mande pou grese, men mwen isit la mwen lè l sèvi avèk papye parchemin pou chodyè a regilye pou dedomajman pou la fasil pwòp moute.

08 nan 13

Chofe fou ou

Gen de metòd boulanjri yo chwazi nan. Chwazi youn oswa plan pou eseye tou de pou wè ki ou pi renmen:

• Chofe fou ou a 338 ° F (170 ° C) ak etajè a nan pozisyon ki pi ba li yo. Sa a tanperati dife pou chofe fou yo pral itilize nan konbinezon ak eleman nan griyeman oswa gri pou kèk minit, apre yo fin ki lè etajè a pral re-positionné ak fou a yo itilize pou kont li.

• Chofe fou ou a 400 ° F (200 ° C) ak etajè a pozisyone moute segondè, nan twazyèm nan tèt. Metòd sa a egzije pou pa gen ajisteman lòt pase yon wotasyon chodyè ki soti nan devan dèyè si ou santi li nesesè.

Jou a mwen te pran foto sa yo mwen te eseye tou de metòd yo wè ki jan yo afekte fant yo nan bonbon yo. Nou vle fant yo byen defini, men se pa gwo twou san fon oswa lajè tankou defòme fòm wonn nan bonbon la.

09 nan 13

Mete bonbon yo

Pran yon ti kras farin epi peze li retounen ak lide nan men ou yon fwa kèk nan laprès li ansanm, epi fè li rizib. Fòm li nan yon boul lis sou 1 1/2 "(3.5 cm), Lè sa a, plati li yon ti kras nan palmis la nan men ou san yo pa fann bor yo.

Si wap itilize chodyè espesyal la, dousman peze pat la sou tèt yon mwazi. Sinon, fè aranjman pou farin lan sou yon fèy boulanjri regilye.

Te fè ki montre isit la ki gen fòm sou bò epè. Ou ka yon ti jan plis an patikilye si w ap itilize chodyè a modle pa mete farin lan yon ti kras flate ak pa peze bor yo menm mens pou ke koub yo far pi byen sou mwazi an. Sa a pral bay yon bonbon mens ak remakab gode ki gen fòm anba ki se pi pito pa pèrfèksyonist boulanje Maròk.

10 nan 13

Kwit bonbon yo - De metòd

Remake byen ke chak fou a konpòte li yon fason diferan, kidonk, ou ka bezwen fè ajisteman ti pou jwenn yon bon rezilta.

• Si dife pou chofe fou ou te prechofe 338 ° F (170 ° C), vire sou eleman nan griy oswa gri. Mete bonbon yo nan fou a ak etajè a nan pozisyon ki pi ba a pou 5 a 6 minit. Fèmen gri a epi deplase etajè a ak chodyè boulanjri nan twazyèm anwo a nan dife pou chofe fou a. Kontinye kwit pou yon lòt 15 minit, oswa jiskaske bonbon yo fann epi yo gen koulè.
• Si fou ou te prechofe a 400 ° F (200 ° C), kwit bonbon yo sou etajè a nan twazyèm nan tèt nan dife pou chofe fou a pou apeprè 15 minit, oswa jiskaske tèt yo fann ak bonbon yo joliman ki gen koulè pal.

Retire cookies yo nan fou a epi pèmèt yo fre ak mete sou pan lan pou kèk minit anvan ou transfere nan yon etajè yo fre.

11 nan 13

Ghoriba Bahla - Konpare rezilta yo

Mwen teste-konn kwit manje bahla ghoriba a sou tou de kalite chodyè ak tou de metòd boulanjri. Rezilta yo montre isit la. Remake byen ke koulè a ​​nan bonbon yo nan foto a se yon ti jan koupe paske nan papye nan klere klere mwen itilize pou etikèt. (Oops! Fotografi leson te aprann!)

Mwazi nan tradisyonèl (bò gòch nan foto) sede bonbon ak fant yo pwofon, byenke yo ka yo te twò gwo twou san fon ak lajè te mwen pa gen fòm bonbon yo tankou epè jan mwen te fè.

Bonbon yo sou chodyè a boulanjri konvansyonèl (bò dwat nan foto) h ave finer, men akseptab fant. Petèt yon pwezante pi wo nan etajè a ta sede pi fon fant, men mwen te soti nan farin pou fè eksperyans plis.

Mwen te konkli ke tou de metòd yo akseptab, men ke metòd la fou-gri pral bay yon efè yon ti kras plis dramatik crackling, patikilyèman lè konbine avèk mwazi tradisyonèl ghoriba la. Tou depan de konsistans farin ou a, ki efè ka twòp, tankou farin farin frans ap devlope pi epè, pi fon fant.

12 nan 13

Yon gade nan anba a nan Ghoriba la

Men sa ki anba a nan bonbon la pral gade tankou lè kwit sou mwazi an ghoriba. Te gen mwen te fòme farin lan nan yon disk flate ak molded li desann sou ti mòn yo sou chodyè a espesyal, mwen ghoriba ta gen te gen yon gode menm pi fon ak kwen mens.

13 nan 13

Refwadisman, estoke ak sèvi Ghoriba Bahla

Pèmèt bohla ghoriba pou yo refwadi nèt anvan ou estoke nan yon veso ki byen fèmen. Ou pral vle sèvi ak papye papye, plastik oswa FOIL ant kouch yo pou fè pou evite ti kal pen soti nan kouch anwo domaje aparans nan bonbon yo anba. Bonbon yo pral kenbe byen nan tanperati chanm pou yon semenn oswa de, men lè w konjele ap asire pi bon gou si yo pa gen anpil chans yo dwe boule nan premye semèn lan.

Yo fè yon adisyon ekselan nan yon tab tan marokèn , epi yo jeneralman sèvi ansanm ak lòt goribaz marokan , bonbon oswa patisri.

Pou aprann plis sou ghoriba bahla , pran tan pou vizite pòs Nada Kiffa a sou sijè sa a.

Pou lòt bonbon-a-fòm bonbon, gade Lis mwen nan Ghoriba Recipes .