Ki jan yo Netwaye ak prepare gouk boutèy (Slaouia)

01 nan 07

Slaoui (Gwo boutèy) nan Maròk

Slaouia (plural slaoui ) se souvan refere yo kòm yon kalbas, men aktyèlman, li nan yon goud manjab. Nan Maròk yo ap jistis gwo, souvan 12 "nan longè, epi yo gen koulè vèt pal. Enpèrsans ki lejè nan po a pa gen anyen enkyete sou .. Malgre ke slaoui yo montre isit la yo dwat, yo ta ka gen kou koube.

Nan lòt pati nan mond lan, slaouia se li te ye nan non diferan:

• Lauki oswa dudhi (doodhi) nan peyi Zend
• Cucuzza nan peyi Itali
• Lmondefr oswa huzi nan Lachin
• Ti boutèy goute, goud lèt, oswa kalab nan mond lan ki pale angle

Anvan yo ap koupe yo dwe itilize nan kwit manje Maròk, slaoui yo ta dwe kale ak vyann lan sponjye abandone. Foto sa yo montre travay fasil preparasyon sa a.

02 nan 07

Jete Narrow Neck nan boutèy la

Lave ti gout nan boutèy Lè sa a, koupe kou an. Kou an etwat se tipikman pi fèm pase rès la nan gode a boutèy, se konsa li ta dwe abandone. Rès la nan slaouia a pral prepped pou itilize nan resèt Maròk.

03 nan 07

Peel Goute nan boutèy

Sèvi ak yon kouto kout pye oswa peeler legim yo pou yo retire po vèt po a vèt. Ki fèk ekspoze, klere vèt kouch a se yon ti jan glise, se konsa dwe fè atansyon jan ou travay.

04 nan 07

Retire grenn nan bouch Gourd la ak Spongy Interior

Koupe gode a boutèy kale nan mwatye longè. Sèvi ak yon kouto paring yo retire grenn yo ak enteryè sponjyeuz. Vyann sa a pral abandone jan li vire bouyi lè kwit. Se sèlman kale, slaouia ki fèk soti-yo itilize nan kwit manje Maròk, menm jan li konsève fòm ak tèksturu flè .

05 nan 07

Koupe boutèy la Goute nan Moso

Ti goute nan boutèy ki gen ladan yo ka kite tankou-se si ajoute nan kouskous, men anjeneral, li koupe nan pi piti moso pou kwit manje nan salad oswa tagin. Men mwen te koupe yon slaouia nan bann etwat, men moso yo ka pi laj oswa koupe menm pi piti.

Pwochen paj la montre slaouia kwit nan yon tagine.

06 nan 07

Tagine nan Slaouia

Slaouia nan foto isit la te kwit ak kèk vyann bèf nan yon joumak Maròk oswa bouyon. Ti mouton oswa kabrit vyann ta ka itilize tou, ki depann sou rejyon an oswa preferans pèsonèl.

Mwen te itilize yon cuisinier presyon e te sèvi manje a nan baz la nan yon tagine tradisyonèl, men se resèt la tou fasil prepare nan yon po konvansyonèl yo. Al gade nan Tagine nan Recette Slaouia pou direksyon konplè.

07 nan 07

Kwit Slaouia Salad

Ou ka eseye tou boutèy nan boutèy sa a byen kwit sòs salad, ki ka sèvi kòm yon tranpe ak pen oswa manje ak yon fouchèt.

Recette pou maròk Slaouia Salad