Peed pouding se yon resèt tradisyonèl Britanik hailing soti nan nòdès England epi li pa yon pouding nan sans desè a nan pawòl Bondye a. Li se yon plat bon plat epi yo sèvi ak vyann kwit anjeneral bouyi Kam oswa gammon.
Yon peyaj peyaj fèt nan kwit pwa fann jòn yo pou kreye yon bèl mens paste-renmen konsistans ak frèt, poul kite peyaj kapab tou fri. Plat la se pa kontrèman ak pwa yo pi popilè mushy, tou anpil te renmen nan Nò a ak te fè ak pwa marwad cheche - menm si ou pa ta janm fri pwa bouyi, yo twò mou epi yo pa kenbe fòm yo.
Nan ka ou se nan nenpòt ki dout sou popilarite nan Pouding Pease, plat la tradisyonèl menm gen rime pwòp li yo pepinyè.
"Pease pouding cho!
Pease poul frèt!
Pease pouding nan po a
Nèf jou fin vye granmoun. "
Peas poul se tou konnen lokalman kòm peyaj pottage oswa labouyl fèm. Se pouding a pi souvan sèvi ak janbon kwit oswa gamon ak resèt la bèl anba a soti nan resèt chef Gordon Ramsay a resèt soti nan resèt li pou Gammon ak Pouding Peas ak sos sos.
Ki sa ou pral bezwen
- 7 ons (500 g) pwa fann jòn (tranpe lannwit lan nan dlo frèt)
- 1 zonyon (kale ak kare)
- 1 kawòt (kale ak kantone)
- 2 fèy bay
- 2 ti kuiyè. malad vinèg
- Lanmè sèl ak blan pwav
- 1 1/4 ti kuiyè. (20g) bè (koupe nan fragman)
Ki jan fè li
- Pou peyaj la peyaj, drenaj pwa yo jè tranpe ak pwent nan yon marmite. Add zonyon, kawòt, fèy bay, epi kouvri ak dlo frèt. (Si ou se kwit manje Kam kòm byen, ajoute kèk stock pou kwit manje, men gou li premye asire w ke li pa twò sale.).
- Pote pwa yo nan bouyi a, yon fwa bouyi, bese chalè a ak mitone dousman pou yon èdtan oswa jiskaske pwa yo se sansib. Okazyonèlman ekreme nan nenpòt ki sik ki leve nan sifas la.
- Retire zonyon, carrot, ak bay fèy soti nan pan ak Lè sa a, pwent pwa yo nan yon blenndè. Blitz nan yon epè epè men se pa sou melanje kòm pwa yo pa bezwen yo dwe lis. Vide pwa yo nan yon chodyè pwòp. Add vinèg la maltèt ak sezon gou ak sèl ak pwav. Piti piti bat nan bè a yon kib nan yon tan.
- Kenbe poul la peyaj cho jiskaske pare pou sèvi. Poudin a pral epesir jan li refwadi ak thins ankò lè cho. Si pouding la vin sèk, ajoute dlo bouyi yon ti kras nan yon moman, pran swen pa fè peas la twò mens.
- Sèvi ak yon tranch epè nan Kam kochon oswa yon steak gammon ak sòs pèsi. Poudin a ap kenbe kouvri nan frijidè a pou kèk jou ak jele byen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 10 mg |
| Sodyòm | 101 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 3 g |