Glass Peanut frajil se yon mens, translucent varyasyon tradisyonèl pistach frajil. Mwen rele sa a "vè frajil" paske pistach yo yo sispann nan yon bèl, prèske-klè frajil ki gen aparans nan glas.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas sik
- 1/2 tas dlo
- 3/4 tas mayi siwo (limyè)
- 2 1/4 tas pistach (sèl ak griye)
- 1 gwo kiyè bè (sale)
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 1 ti kiyè
- vaniy ekstrè
Ki jan fè li
- Prepare yon fèy boulanjri pa doubli li ak papye aliminyòm ak flite papye a trè byen ak espre pou kwit manje nonstick.
- Nan yon lou 4-quart marmite, konbine sik, dlo a, ak siwo mayi limyè, epi mete chodyè a sou chalè medyòm. Brase jiskaske sik la fonn, Lè sa a, ogmante chalè a mwayen-segondè, epi mete yon tèmomèt sirèt.
- Kwit sirèt la sou chalè medyòm-jiskaske li rive nan 260 F (126 C). Nan pwen sa a, ajoute pistach yo, bè a, ak 3/4 ti kiyè sèl, epi brase byen. Vire chalè a tounen nan mwayen.
- Kwit sirèt la, vibran souvan, jiskaske li rive nan 295 F (146 C). Pandan pwosesis la pou kwit manje, li pral devlope yon koulè an lò epi kòmanse pran sant tankou karameleuz sik.
- Le pli vit ke sirèt la rive nan 295 F, retire chodyè a soti nan chalè a epi ajoute vaniy la epi brase li nan.
- Grate sirèt la soti sou chodyè a prepare epi gaye l 'nan kòm mens yon kouch ke posib.
- Se pou frajil la frèt pou kèk minit, jiskaske li se toujou rizib, men se pa boule cho. Si ou gen gan an latèks ki an sekirite, ou ka vle mete yo sou pou pwoteje men ou nan chalè an. Sinon, espre men ou ak nonstick pou kwit manje espre. Ak anpil atansyon kòmanse rale frajil la ant men ou, etann li kòm mens ke posib. Lè ou pa ka detire li, kite l fre konplètman nan tanperati chanm lan.
- Yon fwa fre, kraze frajil la an ti moso yo sèvi. Si ou ta renmen, ou ka tranpe moso yo nan chokola pou yon varyasyon bon plat. Store Glass Peanut frajil nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm pou jiska de semèn. Si w ap viv nan yon anviwònman imid, ou ka jwenn ke frajil ou vin mou ak gonmen sou tan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 380 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 7 mg |
| Idrat kabrit | 53 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 8 g |