Ou te gen manba. Ou te gen karamèl. Men, èske ou te janm eseye mete manba nan bwat ou? Sa a karamèl se limyè ak kroustiyan, ak anpil nan pistach sale ak yon gou pistach bèl bagay.
Pa konfonn sa a resèt ak pistach frajil , ki se menm jan, men se pa menm bagay la. Britanik pistach pi souvan gen soda boulanjri, ki sere sirèt la ak ba li yon pi lejè, teksti crispier. Britanik pistach yo tou tipikman rale pandan ke yo fre desann, se konsa sirèt la vin trè mens (ak frajil, kon sa non an). Sa a se yon karamèl, kidonk li pa gen soda boulanjri epi li pa rale pandan refwadisman. Se konsa, rezilta final la pral pi epè epi yo gen plis nan yon crunchy, teksti yon ti kras kolan. Si ou vle eseye yon konparezon, fè sa a resèt ak Lè sa a, eseye resèt mwen pou Piquant Peanut frajil oswa Sèl chokola Peanut frajil !
Sa a karamèl se gwo sou pwòp li yo, oswa ou ka tou tranpe chard endividyèl nan chokola nwa pou yon trete menm plis induljans. Eseye découpe li epi ajoute li nan grap chokola, soupoudre li sou trufl, oswa itilize li kòm yon topping pou gato oswa gato!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas / 9.5 ons crunchy manba
- 1 tas / 7 ons sik
- 1/3 tas / 3.66 ons siwo mayi limyè
- 1/3 tas dlo
- 1 tas pistach sale
Ki jan fè li
1. Pou fè karamèl sa a, prepare yon chodyè boulanjri 9x9-pous pa doubli li ak papye aliminyòm ak flite FOIL la ak nonstick pou kwit manje espre. Mete sou kote pou kounye a.
2. Konbine sik, siwo mayi ak dlo nan yon marmite medyòm sou chalè medyòm. Brase ak yon spatul kawotchou pandan sik la fonn.
3. Kouvri marmite a ak yon kouvèti ak pèmèt melanj lan bouyi pou 2-3 minit, Lè sa a, dekouvwi chodyè a epi mete yon tèmomèt sirèt .
Kontinye kwit sirèt la, vibran detanzantan pou anpeche li pa boule, jiskaske melanj la rive nan 305 degre Fahrenheit. Pwosesis sa a ta dwe pran apeprè 15-20 minit, tou depann de chodyè ou ak recho ou.
4. Le pli vit ke melanj la rive nan tanperati apwopriye a, retire chodyè a soti nan chalè a epi byen vit brase nan manba a ak pistach sale. Brase jiskaske tout bagay se omojèn, Lè sa a, vide sirèt la nan chodyè a prepare. Sèvi ak yon spatul lwil oliv gaye li soti nan yon epesè menm.
5. Kite sirèt la chita pou kèk minit, ak yon fwa li kòmanse mete, men se toujou mou ak rantabl, nòt tèt la nan kare ak yon kouto byen file flite ak nonstick kwit manje espre.
6. Pèmèt sirèt a fre konplètman nan tanperati chanm, pou omwen yon èdtan. Yon fwa fre, kraze li apa ansanm liy yo te deja bay nòt pou ke ou gen kare ti nan karamèl.
7. Sere karamèl bè manba a nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm pou jiska de semèn.
Klike la a wè tout resèt sirèt karamèl!
Klike la a wè tout resèt sirèt pistach!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 152 mg |
| Idrat kabrit | 39 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 7 g |