Sèvi ak biskuit boulanjri melanj-bisquick, pioneer, elatriye-fè resèt sa a pou poul ak boulèt pi fasil pase pifò, ak tete poul kenbe li ba nan grès. Boulèt yo nan vèsyon sa a ki gen fòm nan voye boul ti ak ajoute nan bouyon an poul bouyi. Yon gou pral montre w poukisa poul ak boulèt se youn nan manje pi konfòtab Sid la.
Pou plis gou, ajoute sou 1/2 a 1 tas chak nan kawòt rache, seleri, ak zonyon po a ansanm ak poul la, ansanm ak yon fèy bay. Si ou gen yon fèy ti kèk oswa branch nan pèsi, jete yo nan po a. Oswa sèvi ak yon poul koupe-up pou gou plis poud gaya (al gade konsèy yo).
Ki sa ou pral bezwen
- 8 mwatye tete poul (san zam, san po)
- 1 kare
- stock poul (de preferans ensile)
- 1 ti kiyè sèl (oswa gou)
- Priz nwa pwav (oswa nan gou)
- 4 tas
- biskit boulanjri melanj (egzanp, bisquick)
- 1 1/2 tas lèt (oswa kòm rele pou sou pake melanje biskit)
- 1/2 tas farin (apwoksimatif, pou rollilng)
- 1/2 tas lèt
- 1 gwo kiyè bè
Ki jan fè li
- Mete tete poul nan yon gwo fou Olandè oswa stockpot; ajoute stock la ak dlo ase yo kouvri moso yo poul. Add sèl ak pwav gou. Pote yon bouyi; redwi chalè a ba ak mitone jiskaske poul fè (apeprè 30 minit). Retire poul la epi koupe li nan moso bit yo. Mete moso poul tounen nan bouyon epi prepare boulèt yo.
- Sèvi ak melanj la biskit ak lèt, prepare kòm anpil boulèt melanje jan ou vle (kòm anpil jan po ou pral kenbe) swiv enstriksyon yo pake. Manto men ou ak farin, voye yon farin ti kras sou tèt farin lan. Fòm farin lan nan 1-pous voye boul. Ajoute yon ti kras plis farin lè melanj la boulèt kòmanse bwa nan men ou. Lè w ap prèske fini woule boulèt yo, vire chalè a anba poul la ak bouyon epi pote li nan yon bouyi dou.
- Voye boulèt yo nan bouyon bouyi. Asire w ke boulèt yo soumè. Yo pral pòp tounen moute, men kenbe pouse yo desann pou yo rete mouye. Yon fwa tout boulèt yo nan bouyon an, ajoute 1/2 tas lèt ak bè an epi pouse boulèt yo desann nan bouyon an ankò. Pou kenbe boulèt yo soti nan kraze moute, evite vibre jiskaske yo byen kwit. Mitone pou apeprè 10 a 15 minit, vibran detanzantan men dousman kenbe poul la nan rete soude nan fon an nan po la.
Konsèy
- Si bouyon an manke gou, ajoute kèk bouyon bouyon poul, nan gou.
- Pou plis gou poul, ranplase tete poul ak apeprè 4 liv koupe moso poul. Kwit poul la nan bouyon an pou apeprè 1 a 1 1/2 èdtan ak Lè sa a, souch ak ekreme depase grès soti nan bouyon an. Retire tout poul yo nan zo yo. Zo poul la epi retounen li nan bouyon an. Kontinye ak boulèt yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1316 |
| Total Grès | 75 g |
| Grès satire | 22 g |
| Enstans grès | 30 g |
| Kolestewòl | 429 mg |
| Sodyòm | 1,061 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 135 g |