Sa a resèt pou Polonè se soti nan Maria Slabodnik Sielewicz nan Nòdwès Indiana. Kontrèman ak sa a Recette Pączki , resèt Maria a sèvi ze antye, pa gen okenn brandy oswa wonm, epi li fè konfiti pwòp frèz li yo ranpli yo avèk!
Isit la yo se etap-pa-etap foto pou kòman yo fè Polonè Pączki Maria a .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas lèt (
- scalded )
- 4 ons / 1 bwa bè (tanperati chanm)
- 1/2 tas sik
- 1 ti kiyè
- vaniy ekstrè
- 2 pakè ledven (aktif sèk)
- 6 gwo ze (chanm tanperati)
- 8 tas farin (tout-bi, plis oswa mwens)
- 1 kwit lwil pou kwit manje (pou fri)
- Gani: sik (granules oswa patisri pou woule)
Ki jan fè li
- Lèt lèt e li kite fre a 110 degre. Transfè nan yon gwo bòl melanje oswa mixer kanpe. Add bè, sik ak vaniy ak, lè l sèvi avèk zen an farin, melanje jiskaske sik fonn. Add ledven an epi melanje ankò jiskaske fonn.
- Kase desann nan bòl epi ajoute ze, 1 nan yon moman, melanje apre chak adisyon. Avèk mixer kouri sou vitès ki ba, ajoute farin frans yon kèk nan yon tan. Ou ka pa bezwen tout farin lan, oswa ou ka bezwen plis. Melanje jiskaske yon farin lis reyalize. Kouvri epi kite monte nan menm bòl melanje nan yon kote ki cho, bouyon gratis pou 1 èdtan.
- Lè pat te augmenté, alalejè rad yon fèy boulanjri ak kwit manje espre. Ti kras pousyè sifas travay ou a oswa yon kabann silikone ak farin, epi rale mete deyò yon ti ponyen nan farin nan yon tan. Woule nan 3/4-pous epè. Koupe ak yon kouto 2 1/2 a 3-pous wonn (pa gen twou nan mitan an). Transfè koupe ti sèk flite chodyè. Ranmase scraps ak re-woulo liv.
- Lè tout farin lan te koupe, kouvri epi kite monte jiska double nan 30 minit oswa pi long. Anjeneral, pa tan an tout farin lan te koupe, pączki an premye yo pare yo dwe fri.
- Vide sou 2 pous nan lwil oliv nan yon sote-fè soteur oswa po lou-fon ak clip sou yon tèmomèt fri. Lwil oliv chalè a 350 degre. Fry jiska 6 pączki nan yon moman pou 3 minit oswa jiskaske an lò sou anba a. Flip ak yon skewer, tongs oswa yon fouchèt (san w pèsepsyon pączki a), ak fri lòt bò a pou yon lòt 3 minit oswa jiskaske an lò. Gade ak anpil atansyon, paske yo ka boule fasil. Kenbe je ou sou tèmomèt la epi ajiste chalè a jan sa nesesè pou kenbe 350 degre. Sèvi ak tongs, retire pączki a nan yon chodyè fèy papye-sèvyèt-aliyen.
- Lè fre ase okipe, sèvi ak yon kouto koutye byen file oswa yon ti kouto tranche fè yon 1 1/2-pous déchirure nan bò a nan pączki, jis gwo ase pou yon kiyè anfòm. Ranpli ak yon ti kiyè jenere nan ranpli nan chwa (Maria itilize konfiti frèz endijèn li). Woule plen pączki nan sik granules oswa pousyè ak sik patisri '.
- Pączki yo délisyeu cho men Maria di li pral kenbe pandan plizyè jou. Li tou jele yo nan bon efè anvan woule nan sik.
Remak: Toujou itilize prekosyon lè wap travay avèk lwil oliv cho, espesyalman alantou timoun yo. Fè yon aparèy pou etenn dife ki fèt pou dife grès nan pare a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 48 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 24 mg |
| Sodyòm | 40 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |