Kribich Scampi se yon plat Italyen, kribich sote nan yon sòs bòl garlicky, souvan ak kèk diven blan ak pèsi te ajoute. Paella se yon plat diri Panyòl, ki ta ka gen ladan legim divès kalite, vyann, oswa fwidmè. Lè l sèvi avèk jele kribich scampi marye sa yo de asyèt bon gou klasik nan yon ibrid tout pwòp li yo, epi fè yon repa midi fasil ki sanble byen enpresyonan, yo di omwen nan.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 pakè nan frizè kribich Scampi (pakè 12-ons)
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 zonyon (koupe)
- 1 wouj klòch pwav (koupe)
- 1 ti kiyè
- lay (mens)
- 1 1/2 tas long diri grenn
- 1 ka rache tomat (14.5-ons kapab)
- 2 tas bouyon poul
- 1/2 ti kiyè safran fil
- Pepper (frèch tè) nan gou
- 1 tas pwa frizè
- 1/2 tas gwo pimento boure vèt oliv (kantine)
- 1 gwo kiyè pèsi (mens) pou sèvi
Ki jan fè li
- Nan yon sote gwo oswa sote pan (si ou gen yon chodyè paella, pa tout vle di sèvi ak li!), Kwit kribich la sou mwayen segondè chalè jiskaske sòs la bè te fonn epi kribich la se prèske kwit nan, apeprè 4 minit nan tout - yo pral fini kwit nan rès la nan plat la. Retire yo ak sòs la nan yon bòl epi mete sou kote.
- Retounen chodyè a nan chalè a epi ajoute lwil la nan chodyè a. Add zonyon an ak piman ak kwit, vibran souvan, jouk an lò, sou 3 minit, Lè sa a, brase nan lay la ak diri a, ak brase detanzantan pou yon lòt minit jiskaske grenn yo diri yo byen kouvwi ak lwil la ak legim.
- Brase nan tomat yo roti ak ji yo, bouyon an, ak safran, epi pote nan yon mitone, Grate moute nenpòt ki Bits mawon nan pati anba a nan chodyè a. Mitone dousman sou mwayen ba-chalè, pasyèlman kouvri, jouk diri a se jis ap kwit manje, epi li se likid la prèske absòbe, apeprè 20 minit. Mete yon plak sou bòl la yo anpeche kribich la pou tonbe nan chodyè a, epi vide sòs la soti nan kribich la nan chodyè a, brase melanje ak diri ak legim yo. Mitone pou yon lòt 5 minit jiskaske likid la se prèske nèt absòbe. Sezon ak pwav. Brase nan kribich la pasyèlman kwit, pwa yo, ak oliv yo.
- Kouvri chodyè a, epi kontinye kwit sou mwayen chalè ba pou yon lòt 3 minit jiskaske kribich la ak pwa kwit yo kwit, epi li likid la absòbe. Voye sou pèsi a epi sèvi cho, dwat soti nan chodyè a.
Kwit manje Konsèy:
- Kenbe Scampi la kribich ak pwa a nan frizè jiskaske pare yo prepare.
- Safran se yon epis trè chè, te fè soti nan etamin yo nan krokus, ak anpil travay entansif rekòlte, men ou sèlman bezwen yon kantite lajan anpil ti ajoute gou formidable ak koulè sa a plat.
- Sèvi ak 1/2 ti kiyè nan fimen Paprika olye pou yo oswa ansanm ak ansanm ak safran an pou yon diferan, gou yon ti kras fume
- Avèti tout moun nan tab la ke chodyè a cho! Men, sèvi paela a dwat soti nan chodyè a se jis reyèlman bèl ak dramatik.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 113 mg |
| Sodyòm | 629 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 19 g |