Sa yo mou benyen nan yon bouyon tomat garlicky yo se nan syèl la, epi yo tou se youn nan opsyon ki pi bidjè-zanmitay ki pi popilè ki disponib jodi a. Sa a plat fè yon bon gou premye kou oswa limyè manje. Sèvi ak pen kwit franse a pou tranpe nan bouyon an.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 liv
- moul fre, byen netwaye
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 mwayen gwosè jòn zonyon, koupe amann (apeprè 1 tas)
- 2 gwo kiyè mens fre lay
- 1 ka (apeprè 14 1/2 ons)
- tomat antye , vide ak koupe
- 1 tas
- pwason stock, boutèy ji klam oswa diven blan
Ki jan fè li
1. Pou netwaye moul yo: Drop yo nan dlo alaleye sale yo kouvri epi kite kanpe pou 15 minit debarase yo nan sab. Foubi moul yo byen avèk yon bwòs rèd epi retire bab yo mou. Jete nenpòt moso ki gen kokiy kase oswa ouvè.
2. Nan yon chodyè 6-kwats, fonn lwil la sou chalè medyòm. Add zonyon an ak lay ak kwit manje, brase souvan, pou 5 minit, oswa jousi adousi.
3. Ajoute tomat yo, bouyon, ak pèsi epi pote nan yon bouyi sou chalè segondè.
Diminye chalè a ba. Add moul yo. Kouvri ak kwit pou 3 a 5 minit, oswa jis jiskaske kokiy yo louvri. Dousman brase yon fwa oswa de fwa asire menm pou kwit manje.
4. Avèk yon kiyè plat, transfere moul yo nan bòl endividyèl, jete nenpòt moul ki pa te louvri. Chaje kèk nan bouyon an nan chak bòl. epi sèvi touswit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 598 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 169 mg |
| Sodyòm | 1,123 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 74 g |