Anpil magazen makèt ki pi wo yo kounye a vann vyann Buffalo dwa bò vyann bèf bò nan ka bouche a. Buffalo gen yon gou ki lejè, bon gou e li gen sèlman mwatye kolestewòl nan vyann bèf. Sa a lay-kloure Buffalo boukannen resèt se yon bon fason yo jwi sa a vyann ki an sante.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 lb bonbon buffalo tèt-wonn boukannen
- 2 dan
- lay , koupe nan trimès
- 1 gwo kiyè legim lwil oliv
- 1 gwo kiyè tè koryas nwa pwav
- 2 ti kiyè luil
- kosher sèl
- 5 tranch prosciuto oswa bekonn
Ki jan fè li
- Chofe fou 350
- Fè 8 egzat enspire egzat ak yon kouto parry, sou 2 pous gwo twou san fon, nan boukannen an. Pouse nan moso yo nan lay osi lwen ke posib. Fwote boukannen an ak lwil la ak rad respire ak sèl ak pwav. Mete nan yon chodyè torréfaction ak pliye sou prosciutto a oswa bekonn. Ou ka itilize bouche bouchon an sekirite vyann lan sou tèt pou objektif prezantasyon, men sa a pa pral afekte gou a.
- Boukannen Buffalo a jiskaske yon tèmomèt vyann li 130 F pou medyòm ki ra. Buffalo vyann gen mwens grès pase vyann bèf epi li ka jwenn sèk si kwit pi lwen pase mwayen.
- Kite rès pou 15 minit anvan tranche.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 561 |
| Total Grès | 28 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 204 mg |
| Sodyòm | 813 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 66 g |