Hummus nan tout kalite se yon diskontinyon chak semèn regilye nan kay mwen an. Li se yon ti goute fasil ak an sante, ak kèk legim, pandan ke mwen kwit manje dine, ak yon fason bon gou jwenn nan kèk fib siplemantè. Lè mwen gen envite, li nan yon aparèy sou tab kolasyon mwen an ansanm ak tranche kawòt, konkonm ak pita chips. Ou se byen lwen plis chans rankontre hummus nan pati mwen pase yon plonje zonyon.
Toujou, mwen prèske toujou sèvi antrepriz vejetaryen ki baze sou, ak hummus a akonpaye pa legim ak bato. Pa gen okenn rezon patikil depi okenn nan zanmi m 'oswa fanmi yo se vejetaryen oswa vejetalyen. Men, yon jan kanmenm mwen pa janm panse yo ajoute vyann bèf nan melanj la. Lide a nan vyann bèf sou hummus se pa nouvo, menm si, ak se aktyèlman byen yon mezze popilè sou yon tablo Mwayen Oryan. Se konsa, lòt jou a, lè mwen jwenn mwen ak kèk vyann bèf tè nan kay la, mwen deside kwit moute yon vèsyon spiced nan li, epi fè kèk hummus endijèn ak anpil tahini, jis wout la mwen renmen li. Cho, vyann vyann bèf la ak hummus nan krèm te tankou yon trete gou epi yo pral definitivman dwe parèt nan plis nan pati konsèné mwen an kounye a.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou vyann bèf la:
- 1 vyann bèf tè
- 1 zonyon (kale ak rache)
- 2 dan lay (kale ak mens)
- 2-4 gwo kiyè stock vyann bèf
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè tè koryandè
- 1/2 ti kiyè sèk origan
- 1/4 ti kiyè kayèn pwav (oswa nan gou)
- 1/2 ti kiyè nwa pwav
- 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
- Si ou vle: 1/4 ti kiyè baharat (ajoute yon gou dous fume)
- 1/4 tas fre pèsi (koupe)
- Pou Hummus la:
- 1 1/2 tas chich nan bwat (rense ak vide)
- 3 gwo kiyè keratin wowoli
- 2 dan lay (kale)
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1/4 tas dlo
- 3/4 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 1/4 yon ti kiyè nwa pwav (oswa nan gou)
Ki jan fè li
- Pou fè hummus a, ajoute chich yo rense ak vide, keson wowoli, galik lay kale, ji sitwon, dlo, sèl ak pwav nwa nan yon manje proseseur. Puree jouk konplètman lis epi ajoute nenpòt lòt sezonman si sa nesesè. Remake byen ke melanj lan pral byen ki lach, men yo pral fèm moute nan frijidè a pandan w ap fè vyann bèf la.
- Add vyann bèf nan tè a yon sote gwo oswa chodyè fè jete ansanm ak zonyon, lay, kimen, koryandè, sèk origan, kayèn pwav, nwa pwav, sèl ak baharat. Sote, brase souvan, jouk brownies yo vyann ak brase nan stock la vyann bèf mouye epi pote melanj lan ansanm. Tcheke séchage a ak sèvi cho sou hummus a ak pen pita sou bò la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 630 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 101 mg |
| Sodyòm | 1,021 mg |
| Idrat kabrit | 60 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 50 g |