Se dantle vyann bèf kloure ak lay, ki gen antèt ak origan, Basil, ak bekonn bann, Lè sa a, griye pèfeksyon. Sa a koupe se trè sansib. Overcooking ap ruine envestisman ou, se konsa mwayen-ra rekòmande oswa sètènman pa plis pase mwayen. Diven bouzen anjeneral vini pre-pran pare. M 'pa t', se konsa li te gen yon Sabatani siplemantè sou bò la. Mwen pa t 'anmède retire li. Chwa a se pou ou. Ou ka prepare boukannen nan yon jou davans, vlope, epi refrijere lannwit lan. Pote boukannen nan tanperati chanm anvan torréfaction. Pou yon vizyèl konplè nan etap sa yo, tcheke deyò ak foto yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 vyann bèf
- boukannen boukannen (apeprè 4 liv, nan tanperati chanm)
- 1 gwo kiyè
- Worcestershire sòs
- 1 gwo lay
- lay (koupe nan epè mens)
- sèl nan gou (kosher)
- nwa pwav gou
- 4 branch
- origan
- 10
- Basil fèy
- 6 a 7 bann
- bekonn (koupe an mwatye)
Ki jan fè li
Chofe dife pou chofe fou a 450 degre F. Liy yon chodyè tòtye fon (jis gwo ase yo kenbe boukannen an) ak FOIL epi mete yon etajè nan pati anba a.
Fwote dolar nan vyann bèf ak sòs Worcestershire. Avèk yon kouto byen file, twou pike nan tèt la nan boukannen an epi mete plenn yo lay. Voye san gad dèyè ak sèl kosher ak frèch tè nwa pwav. Vire boukannen sou se konsa lay lay se desann ak voye sèl ak pwav.
Mete branch antye nan origan sou tèt boukannen an, Lè sa a, fè aranjman pou Basil fèy yo kouvri.
Espas soti 5 a 6 moso nan fisèl bouche a, li kouche boukannen la sou tèt. Fè aranjman pou bekonn mwatye bann sou tèt nan remèd fèy yo, yon ti kras sipèpoze. Mare kòd pou kenbe tout bagay an plas. (Nan pwen sa a, bouk kabrit la ka vlope byen vit epi refrijere lannwit lan. Pote vyann bèf konplètman nan tanperati chanm lan devan torréfaction.)
Mete bouk la mare nan chodyè a prepare. Kwit pou 10 minit. Chofaj pi ba a 350 F. ak boukannen yon lòt 25 a 30 minit, jouk sant nan enskri boukannen 125 F. sou yon tèmomèt enstantane-li . Retire nan fou, tant ak foil, epi kite rès pou 10 minit. Clip ak retire strings. Tranch ak sèvi.
Bacon èrb Boujonnen kawotchou ka sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 423 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 164 mg |
| Sodyòm | 189 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 54 g |