Sa a fasil marinad fè fas a griye tranch foul moun-pleaser a li ta dwe. Bagay la bèl sou tranche fasank se li gen yon fen mens ak yon fen pi epè, se konsa kèk ka gen li yon ti kras rar, ak kèk yon ti kras plis byen fè. Lè ou gen yon foul moun ak gou melanje nan pwofondè stèk yo nan kwit manje, li se pafè.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 dan lay, mens
- 1/4 tas
- lwil oliv
- 1/4 tas mawon sik
- 2 gwo kiyè vinèg diven wouj
- 1/4 tas sòs soya
- 1 ti kiyè Dijon moutad
- 1 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1 antye tranche tranche tranche (apeprè 1 1/2 ak 2 liv)
- sèl nan gou
Ki jan fè li
- Add tout engredyan yo, eksepte steak la fas ak sèl, nan yon gwo, zip-tèt frizè sak. Bouche ak souke li konbine. Add tranch la fas ak reseal sak la, peze soti pi fò nan lè a. Refrijere pou omwen 6 èdtan, men pi bon lannwit lan.
- Chofe gri ou. Retire steak nan flank nan marinad la nan yon plak gwo. Depase marinad la ka bouyi e rezève pou sèvi ak tranch kwit. Pat tranche nan fasèt sèk ak sèvyèt papye. Sezon tou de bò yo ak sèl ak frèch tè nwa pwav gou. Bwose yon lwil ti kras sou griy la epi mete stèk la sou gri an.
- Grill sou chalè dirèk dirèk pou 5-6 minit pou chak bò pou medyòm-ra, oswa jiskaske li rive nan degre ou vle nan danseess. Transfere nan yon plak pwòp ak blesi kouvri ak FOIL. Kite rès pou 10 minit anvan ou koupe nan tranch mens atravè grenn lan.
Remak: sa a tranche fasèt ki pi bon kwit sou yon dife chabon cho, men li pral travay tou sou yon gri gaz, chodyè gri andedan kay la, oswa griye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 119 mg |
| Sodyòm | 773 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 44 g |