Sa a sòs salad pòmdetè remoute kouraj se popilè nan tout Amerik Latin nan ak gen plis chans vin non an "Ris Salad" paske bètrav yo patisipe. Sa a sòs salad se gwo ane wonn - tankou yon sòs salad pòmdetè pandan ete oswa kòm yon sezon fredi "legim rasin" sòs salad. Brase nan bètrav yo jis anvan sèvi si ou pa vle sòs salad an antye yo dwe tache woz ak ji bètrav.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv pòmdetè
- 1 sak kawòt nan frizè ak pwa
- 3 zonyon vèt
- 1 tas seleri seleri
- 3-4 bètrav medyòm
- 1/2 tas koupe zonyon wouj
- 1 1/2 tas mayonèz
- Ji nan 2 lit
- 1 ti kiyè kimen
- 1/2 sèl ti kiyè sèl
- 2 ti kiyè luil moutad grenn
- 1 gwo kiyè asezonman
- 1-2 gwo kiyè mens fre Cilantro
- Plizyè fèy leti gwo
- Sèl ak pwav gou
- 2-3 difisil ze bouyi
Ki jan fè li
- Peel ak zo pòmdetè yo ak bètrav nan kib 1/2 pous.
- Mete pòmdetè yo nan yon panyen vapeur, ak vapè sou dlo bouyi jouk sansib lè pèse ak yon fouchèt. Retire nan chalè epi kite fre.
- Vapè bètrav yo nan menm fason an epi kite fre.
- Kwit kawòt ak pwa nan dlo sale dapre direksyon pake, Lè sa a, drenaj ak fre.
- Koupe pati blan ak vèt nan zonyon vèt ak kote nan yon gwo bòl. Koupe seleri a epi ajoute nan bòl la ansanm ak zonyon an koupe wouj, pòmdetè yo, kawòt, ak pwa fwans.
- Fwe mayonèz la, ji lacho, kimen, moutad, asezonman, ak sèl lay ansanm epi lanse ak melanj lan pòmdetè.
- Kenbe sòs salad glasé jiskaske pare pou sèvi. Jis anvan sèvi, dousman jete nan bètrav yo ak Cilantro. Sèvi sou yon kabann nan fèy leti ak gani ak ze difisil boule si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 579 |
| Total Grès | 44 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 127 mg |
| Sodyòm | 552 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 9 g |