Tout bagay sou zoranj san

01 nan 05

San Orange Prensip Fondamantal nan

Zoranj san yo se yon non olye vreman orib pou yon fwi Citrus bèl dous ak bèl koulè.

Zoranj san yo gen tandans yo dwe yon ti jan pi piti pase lòt kalite zoranj , ak yon epè, pitted po ki ka oswa ka pa gen yon ront wouj, men jeneralman gade tankou orinj regilye soti nan deyò a - men Lè sa a, ou koupe yo louvri ak diferans lan se frape tout bon.

Fwa anndan an nan yon zoranj san se briyan fè nwa woz, maron, oswa menm nwa san wouj. Pakonsekan (jan ou ta ka devine) non yo. Ansanm ak bèl koulè wouj yo, oranges san gen tandans gen yon kwen Franbberry aparan ak bon gou nan gou yo.

02 nan 05

Poukisa zanj yo san wouj?

Koulè wouj la nan zoranj san se rezilta a nan antosyanin , ki devlope lè sa yo fwi Citrus muri pandan jou cho apeze ak nwit pi fre.

Anthosyanin se yon antioksidan, ak kòmanse devlope sou bor yo nan kale a ak Lè sa a, swiv bor yo nan segman yo anvan ou deplase nan kò a nan zoranj la, se konsa oranges san yo ka aliyen oswa riban ak wou olye pou yo konplètman san ki gen koulè pal, depann sou sezon an, lè yo te rekolt, ak varyete an patikilye yo.

Ou ka wè nan tranch yo nan zoranj san foto ki anwo a ke gen kèk yo te pran sou yon Hue ti tach koulè wouj, men yo pa prèske tankou nwa ak Apetisan kap tankou lòt moun. Moun sa yo ki fè yo fè sa, menm jan ou ta ka devine, gen yon pi pwononse ak pi fon "san zoranj" gou.

03 nan 05

Ki kote & lè yo jwenn zoranj san

Zoranj san yo bezwen yon klima tanpere ak yon sezon cho ak pi fre move tan yo pote soti koulè vrè yo. Se konsa, yo fleri nan Mediterane a, kote yo gen anpil chans soti, ak nan kèk pati nan California. Li se tou poukisa, tankou anpil fwi Citrus, zoranj san yo rekòlte nan sezon fredi. Ou gen plis chans wè yo disponib pou vann nan mwa desanm nan mwa avril nan peyi Etazini an, byenke depann sou move tan an nan yon ane bay sa sezon ka pwolonje pou yon mwa sou swa nan fen.

Pandan ke pi fò nan US rekòt la grandi nan California, zoranj san yo tou grandi nan kèk nimewo nan Texas ak Florid pa kiltivatè espesyalite.

Zoranj san yo pi souvan disponib nan mache kiltivatè yo nan zòn kote yo ap grandi, oswa nan magazen espesyalite lòt kote.

Menm jan ak tout Citrus, gade pou oranges san ki santi l lou pou gwosè yo. Pandan ke zoranj san ak po zoranj ka briyan wouj anndan ak orijin wouj san ka gen kantite lajan limite nan koulè diferan koulè li andedan, eksperyans anekdotik di m 'ke si ou gen yon chwa, chwazi san oranj ak pi fonse po, wouj pou yon vyann ki nan plis chans matche ak non an.

04 nan 05

Kalite zoranj san

Se vre! Gen plizyè varyete zoranj san. Ki pi popilè a se Sicilian wouj zoranj la, ki se grandi sèlman nan Sicily. Lòt varyete komen yo enkli:

• Moro , yon zoranj wouj ki gen koulè pal ak yon ti kras anmè kou fièl
• Ruby san , ki, malgre non li, souvan se pa trè wouj andedan
• Sanguinello , popilè nan Espay, ki se yon zoranj dous ak tach wouj ak grenn kèk
• Tarocco , trè dous ak fasil yo kale, men ak kò enfidèl wouj

Lòt varyete zoranj san gen ladan Burris, Delfino, Khanpur, Wouj Valencia, Sanguina Doble Fina, Washington Sanguine, ak Vaccaro.

Ou pa pral souvan konfwonte yon chwa nan mache a, se konsa diferans yo majinal ant varyete yo se pa yon bagay yo ka resevwa Hung moute sou, men li la bon konnen ke kèk varyete yo se tou senpleman mwens chans yo dwe tout sa ki wouj.

05 nan 05

Kijan pou yo itilize zoranj san

Zoranj san yo se bon plat yo manje soti nan men yo, men yo gen tandans yo dwe difisil kale, epi yo se konsa kandida pwemye pou koupe nan seksyon "supremes," oswa seksyon gratis membran (wè kouman yo koupe seksyon Citrus isit la ).

Zoranj san se yon adisyon bon gou salad.

An jeneral, zoranj san yo pi dous pase lòt zoranj. Ji yo se bon gou, men paske li se byen yon ti jan pi dous pase ji klasik zoranj, li fèm byen vit epi yo ta dwe itilize oswa bwè menm jou a li nan ji.

Zoranj san yo ka itilize tou efè frape nan Orange Marmalade , oswa kòm yon gani sou bwason.