Malad zoranj marmalad se bèl dous-ankò-anmè kou fièl. Li plen kwizin ou a ak yon bon sant depandye ak ranpli krich ak bijou ki tankou zoranj kale jele. Pa janm fè malad anvan? Tcheke sa a Kouman fè Marmalade pou yon kèk endikasyon.
Anpil resèt tradisyonèl konfiti gen ou retire tout kale a, bouyi li yon tan oswa de, ak Lè sa a, separe zès la soti nan bit la. Mwen te eseye metòd sa a. Mwen jwenn li messier, pi konplike, ak mwens saveur pase tou senpleman pran yon ti tan nan ak anpil atansyon pwodui fwi a, retire bit la, ak Lè sa a, koupe soti kale- ak manbràn-gratis seksyon nan zoranj.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 liv zoranj mi
- 6 tas sik
- 3 pens krich ak kouvèti sele
Ki jan fè li
- Lave epi sèk zoranj yo. Sèvi ak yon pechè byen file legim oswa kouto rale , retire zès ki klere koulè a-epi sèlman zès la koulè vif - soti nan zoranj yo. Asire ou ke ou kite dèyè ak tout blan an blan dirèkteman anba, li trè anmè kou fièl. Koupe zès la ki kapab lakòz: pi gwo moso pou chunkier konfitur, riban ki tankou bann pou yon rezilta plis rale. Mete zès sou kote.
- Koupe pwent yo nan zoranj yo zested ak Lè sa a, k ap travay ak yon sèl zoranj nan yon tan, koupe epit la epè blan soti nan alantou chak zoranj. Travay sou yon bòl trape ji yo, kenbe yon zoranj konplètman kale epi sèvi ak yon kouto byen file nan koupe soti chak seksyon soti nan manbràn la kenbe seksyon yo ansanm. Gade kouman seksyon zoranj pou foto si ou pa janm fè sa anvan.
- Peze nenpòt ji soti nan manbràn la yon fwa ou te koupe soti tout fwi a. Mete manbran an sou kote, ansanm ak nenpòt grenn - pèktin a nan sa yo pral ede "mete" marmalad la pita.
- Konbine zest, fwi, ji, 4 tas dlo, ak sik nan yon gwo gwo po epi pote nan yon bouyi.
- Pandan se tan, kouche yon kouch doub nan fwomaj nan yon bòl mwayen, li mete manbràn ak grenn nan bòl la. Leve kwen yo epi mare fwomaj la nan yon sak pou kenbe manbràn ak grenn. Add sa a "sak pectin" nan po a.
- Pandan ke melanj la vini nan yon bouyi, mete yon Kettle Canning plen nan dlo sou bouyi si w ap planifye yo ka konfitur la. Nan nenpòt ka, mete yon kèk plak ti nan frizè a fredi yo. Lè canning klou dlo kettle, sèvi ak li nan esterilize krich yo ak kouvèti.
- Pote marmalad 220F epi kenbe li la pou 5 minit. Pran pasyans, sa ka pran anpil tan. Mete yon dollop nan melanj la sou yon plak frèt, toubiyon plak la gaye melanj la yon ti jan, ak trennen dwèt ou nan melanj la. Yon "ansanm" melanj pral kenbe yon tras pwòp dèyè dwèt ou.
- Retire sak pectin, peze tout marmalad ladan l epi tounen nan po a anvan ou retire sak la. Pran marmalad sou chalè a epi kite chita 5 minit. Fikse krich pwòp yo akote po a.
- Brase marmalad yo distribye zès la respire nan melanj lan. Sèvi ak yon chou yo transfere konfitur la nan krich yo, kite 1/2 pous nan headspace nan tèt la nan chak bokal. Mete kouvèti yo sou krich yo.
- Si w ap canning konfitur la, mete krich yo nan Kettle a Canning ak bouyi pou 10 minit. Nan nenpòt ka, kite krich fre nan tanperati chanm lan anvan yo mete nan yon kofr fre sèk (si ou te cho dlo trete yo) oswa frijidè a (si ou pa t 'dlo pwosesis).
Marmalad pral kenbe yon tan reyèlman long. Li se tout sik. Louvri marmalad bezwen yo nan frijidè a, men sof si ou sèvi ak yon kiyè sal nan bokal la, li sanble yo dire pou apeprè pou tout tan, byenke ofisyèlman moun ki di 6 a 12 mwa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 0 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 0 g |