Kisa Labels Diyè vle di?
Kalite lèt ki disponib sou etikèt la tipik makèt ale byen lwen pase Quartet la tradisyonèl nan antye, 2%, 1% ak ekreme. Aprann ki etikèt gen siyifikasyon reyèl, si w ap bwè li dwat, pou kwit manje kèk Poudin endijèn kodenn , oswa melanje yon pakèt New Pwa lèt New Orleans .
01 nan 07
Whole, 2%, 1%, Skim
Tout lèt pa t 'gen nenpòt nan natirèlman li yo ki rive 3.5% grès yo retire. De-pousan lèt te gen ase nan grès la retire yo pote l 'desann nan, evidamman, 2% ak 1% lèt se 1% grès. Tou de 2% lèt ak 1% lèt yo souvan ki make "ba anpil grès." Lèt Skim te gen tout grès la retire epi li se pafwa ki make "grès-gratis" oswa "nonfat."
02 nan 07
Homogenized / Unhomogenized
Pifò lèt vann nan peyi Etazini an se omojene. Left sou pwòp li yo, grès la nan lèt pral natirèlman separe (kon sa fraz "krèm nan leve nan tèt la"). Homogenization itilize presyon wo emulsifye lèt nan yon pwodwi ki estab. Unhomogenized lèt, pa kontra, pral prèske toujou gen yon kouch krèm sou tèt la. Li se anjeneral ki disponib sèlman soti nan ti, lokal letye ak se souvan vann nan boutèy fin vye granmoun-alamòd vè.
Gen kèk pwosesis omojènizasyon itilize plis presyon pase lòt moun epi sèvi ak etikèt la "ultra-omojene." Presyon ki pi wo a pwolonje lavi a nan lèt la epi yo ka vo chèche pou moun ki itilize lèt ti kras.
03 nan 07
Pasteurize / Ultra-pasteurized
Pasteurize lèt la te chofe a 161 ° F pou 15 a 30 segonn pou tiye bakteri ak lòt mikwòb ak Lè sa a, byen vit refwadi ak pake. Te majorite a vas nan lèt vann nan peyi Etazini an te pasterize.
Ultra-pasterize lèt oswa ultra-wo tanperati (UTH) pasterize lèt te trè vit mennen nan 250 ° F ak Lè sa a, menm jan byen vit refwadi. Sa a tretman wo-tanperati fin etajè lavi a nan lèt la (plizyè mwa olye de yon kèk semèn pou regilye pasterize lèt). UTH se metòd yo itilize pou lèt ki pake nan antiseptik, resipyan chanm-tanperati ki estab. Moun ki pa itilize li souvan jwenn UTH lèt gou "kwit" oswa "koupe."
04 nan 07
rBST-gratis
Bato somatotropin (BST) se yon òmòn ki te jwenn nan tout bèf ak tout lèt bèf. Bèf ak nivo ki pi wo nan BST pwodwi plis lèt, se konsa kèk letye enjekte bèf ak yon fòm sentetik nan òmòn rekombinant somatotropin bovine (rBST). USDA a te deklare ke lèt ki soti nan rbST-trete bèf se ki idantik ak sa yo ki nan rbST-gratis bèf. Kritik objè yo itilize nan òmòn sentetik nan rezèv la manje ak site lefèt ke plizyè nasyon yo te entèdi pou sèvi ak rbST. "Atifisyèl òmòn gratis" oswa "etikèt sentetik gratis" etikèt yo se yon lòt fason pou di ke lèt la se rBST gratis.
05 nan 07
Òganik
Lèt ki make kòm òganik sètifye soti nan bèf ki 1) yo te manje sètifye manje òganik ak 2) pa te trete ak antibyotik oswa òmòn sentetik. Se sètifye manje òganik grandi anba plizyè règleman: Pwoyibisyon pwodwi chimik sentetik, irradiation, depo dlo egou, oswa jenetikman modifye òganis; grandi sou tè ki te gratis nan tout nan pi wo a pou twa ane; soti nan fèm ki kenbe dosye detaye sou pratik yo itilize epi ki sijè a peryodik enspeksyon sou plas. Aprann plis bagay sou òganik isit la .
Remake byen ke paske sètifye lèt òganik soti nan bèf ki pa te bay òmòn sentetik, li se tou rbst-gratis.
06 nan 07
Laktoz-gratis
Laktose-gratis lèt ki vize a moun ki gen pwoblèm dijere laktoz, ki se idrat kabòn nan prensipal nan lèt. Li pa retire nan lèt la men, olye, konvèti nan glikoz ak galaktoz, tou de nan yo se idrat kabòn ki senp ke tout moun ka byen fasil dijere, lè yo ajoute lakaktaz, moun yo anzim natirèl ki ka dijere laktoz gen nan sistèm yo, nan lèt la . Laktose-gratis lèt gen tandans yo dwe plis chè ke leman ak lòt.
07 nan 07
Lèt kri
Te kri kri te ni pasteurize ni trete nan nenpòt fason. Défenseur nan reklamasyon lèt anvan tout koreksyon ke pasterizasyon touye nan bon bakteri ansanm ak bakteri move, devaluman valè nitrisyonèl nan lèt. Lòt fanatik lèt anvan tout koreksyon tou senpleman pito gou nan lèt anvan tout koreksyon. Ofisye sante piblik yo wè risk ki poze pou moun ki gen sistèm iminitè ki fèb, tankou timoun ak granmoun aje yo, lè yo ekspoze a lèt kri tankou twò gwo. Li ilegal pou vann lèt kri nan kèk eta. Ki kote li se legal nan vann lèt anvan tout koreksyon li se anjeneral yo te jwenn nan magazen manje sante oswa nan achte klib. Li pa yon bagay ou pral jwenn sou pifò magazen etajè makèt.