Mwen panse mwen te deja deja etabli ke mwen se yon fanatik falafel difisil epi mwen ta renmen li lis li kòm manje pi renmen m 'bon gou. Vèt la klasik, cilantro lou, fri boul chickpea se ultim mwen, men mwen toujou moute pou varyasyon plezi. Apre sa, mwen espesyalman renmen li lè mwen jwenn yon boul falafel ak yon ti jan nan yon crunch. Sa a vèsyon Walnut se remoute kouraj, saveur ak gen jis yon ti jan nan ki faktè kroustiyan ki fè sa a yon trete gou. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Walnut Falafel la:
- 1 tas chickpeas (nan bwat se amann), rense epi vide
- 1/2 tas nwaye
- 2 gwo kiyè tahini (keratin wowoli)
- 2 gwo kiyè cilantro (koupe)
- 1/4 poud lay yon ti kiyè
- 1/2 ti kiyè tè kimen
- 1/2 ti kiyè poud boulanjri
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- 1/4 ti kiyè sèl (oswa gou)
- Pou Zonyon yo marinated:
- 1/4 tas sik
- 1/2 tas pòm vinèg sidr
- 1/2 tas dlo
- 1 ti kiyè sèl
- 1 wouj zonyon (kale ak mens tranche)
- Pou Sandwich la Pita:
- 4 jij nan pen pita (tranche nan mwatye)
- 1/2 seedless (angle) konkonb (rache)
- 2 tomat (rache)
- Pou sòs la Tahini Debaz:
- 1/4 tas tahini (keratin wowoli)
- 1/4 tas dlo
- 2 gwo kiyè ji sitwon
- 1 lay lay (tise byen mens oswa griye)
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
Pou fè zonyon yo marin wouj, ajoute sik, pòm vinèg sidr, sèl ak dlo nan yon chodyè ak chalè jiskaske sik la te konplètman fonn. Brase nan zonyon an tranche wouj ak retire nan chalè an. Pèmèt yo reflechi anvan ou mete li nan yon bokal oswa bwat lidded nan frijidè a. Li nan pare yo manje yon fwa ki frèt, men yo pral gou pi bon jou kap vini an apre zonyon yo te gen yon chans marinad.
Pou fè falafel a, ajoute nwaye yo nan yon processeur manje ak batman kè yon fwa kèk jiskaske nwa yo se nan ti moso, men se pa pousyè tè.
Add chich yo, dan, cilantro, poud lay, tè kimen, poud boulanjri, nwa pwav ak sèl. Pulsasyon jiskaske konbine.
Si w ap kwit falafel la, pre-chalè fou a 425 degre. Koupe melanj lan nan voye boul (apeprè 1 oz.), Lè l sèvi avèk yon skoup, epi mete yo sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin. Kwit pou 15 minit. Si w ap fri yo, ajoute voye boul yo, yon kèk nan yon moman, nan yon chodyè nan 350 degre lwil oliv ak fri pou yon koup la minit. Ou kapab tou fri fri sa yo nan yon gwo sote oswa chodyè fè jete.
Fè sòs la tahini pa konbine keratin nan wowoli ak dlo a, ji sitwon, lay, sèl ak pwav.
Rasanble sandwich yo pa ranpli chak mwatye pita ak konkonm yo rache ak tomat, yon kèk falafel voye boul ak kèk nan zonyon yo marinated. Farinen sou sòs la tahini ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 667 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 743 mg |
| Idrat kabrit | 95 g |
| Fibè dyetetik | 13 g |
| Pwoteyin | 22 g |