Ki jan yo fè yon Kranz Frankfurter

01 nan 11

Fè yon Kranz Frankfurter soti nan grafouyen

Soti nan Frankfurt-Interaktiv.de:

"Kranz Frankfurter la se yon spesyalite boulanjri tipik nan Frankfurt.Yon chef patisri mèt enkoni kreye sa a wonn bon gou nan 1735. Fòm li demontre ke metwopòl la sou Main a te lavil la kouwòn nan Anpi Alman an pou dè santèn de ane. ak yon koridò an lò nan kwazan (koupe navèt frajil) ak dekorasyon li yo nan serebral kandida senbolize yon kouwòn an lò bedecked ak bèl pyè koute chè.Li te gen lontan te yon estanda nan rasanbleman fèstivite fanmi apremidi ("Kaffeetafel," oswa kafe dégéné) nan Frankfurt sou Main. "

Kranz nan Frankfurter se yon Torte bwason oswa gato ki anpil moun renmen fè, kèlkeswa si yo se boulanje gwo oswa gen aspirasyon segondè. Sè mari m 'lan menm chwazi soti gato sa a kwit pou fanmi an pandan y ap ap grandi nan Boulder, Colorado tounen nan lane 1970 yo. Sa a se yon gato ki byen koni ak plezi fè, menm si gen anpil etap ki enplike.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

02 nan 11

Kouch nan yon Kranz Frankfurter

Kòm ou ka wè, yon Kranz Frankfurter tradisyonèlman gen twa kouch gato eponj, ki te ranpli avèk frikin buttercream. Kouch anba a gen kèk jele wouj gaye sou li (anjeneral wouj jele cotoneast, men yo ka Franbwaz oswa frèz, tou) anba buttercream la.

Lè sa a, gato a gaye ak buttercream ki rete a ak vide ak crocant, ki se esansyèlman hazelnut frajil koupe anpil amann. Nan Almay, ou ka achte sa a pre-te fè nan bwat ti kras. Sinon, ou gen fè li tèt ou.

Denye ly, moso yo endividyèl yo dekore avèk yon ti kras nan buttercream ak kèk seriz maraschino, ki fè gato sa a yon santye fèstivite nan nenpòt ki pati Kaffeekranz oswa te.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

03 nan 11

Fè Alman bwason frosting

Gen kèk moun ki pa renmen fè endijèn jèl buttercream. Pa gen enkyetid. Achte yon koup nan resipyan nan pre-te fè jakèt buttercream nan magazen an (vaniy oswa gou bè).

Alman buttercream frosting se trè rich, men se pa tankou dous. Li konsiste de vaniy pouding ak anpil atansyon tèt ansanm ansanm ak kantite egal nan bè jiskaske an gonfle. Bè a ak poud lan dwe gen tanperati a menm ki mele ansanm oswa li pa pral travay. Isit la, se bè a bat premye, Lè sa a, se pouding a te ajoute yon kwiyere nan yon tan jiskaske byen reskonsab pare.

Ou ka vle tou sèvi ak yon resèt Swiss- oswa Italyen Buttercream (videyo). Yo te fè ak yon Meringue kwit melanje ak bè oswa mantèg.

Resèt la isit la pou Frankfurter Kranz sèvi ak yon sèl ti pake nan pouding ak yon baton nan bè. Ou pral bezwen double kantite sa a, omwen, pou yon gato regilye ki menm gwosè ak.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

04 nan 11

Krokant la - kroan

Yon pi renmen pou dekorasyon gato Alman oswa bonbon. Ou ka fè yon rezèv nan "Krokant" ak magazen li, oswa fè li jis pou sa a resèt. Foto sa a montre ou kijan pou koupe frajil la. Ou ta ka itilize magazen-te achte pistach frajil, tou.

Krosan se yon nwa ki frajil, koupe byen. Resèt la itilize isit la se:

• 2 ti kuiyè. bè (30 g.)
• 2/3 c. sik (120 g.)
• 3/4 c. nwa, koupe (nwazèt, zanmann, pistach, oswa lòt)

Epi fè apeprè 1 1/2 tas kwokan. Gade sa a resèt pou direksyon plen.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

05 nan 11

Split gato a eponj nan twa kouch

Kòmanse pa divize gato a refwadi. Sa a se tradisyonèlman yon gato eponj oswa "Rührteig," kote ze yo separe ak blan ze yo rèd bat yo plwaye nan ze a jòn bat ak melanj sik. Lè sa a, se farin frans lan pliye nan sou tèt. Ou kapab tou itilize yon resèt gato liv, ki se yon gato eponj modifye ak grès, oswa nenpòt resèt gato chiffon.

• Golden gato eponj
• Sou oto domaje Chiffon gato

Ou ka fann yon gato nan kouch lè l sèvi avèk fil kwizin, fil dantè, oswa yon kouto long jan yo montre isit la.

_{Ale nan R ekipe pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

06 nan 11

Anviwònman Etap la pou dekorasyon yon Kranz Frankfurter

Mete kouch yo sou yon sifas ki pwòp oswa papye an papye. Foto a isit la se soti nan yon gato eponj ti te fè nan yon springform 7-pous (18 cm) ak insert tib ( resèt isit la ).

Springform mwen te soti nan Kaiser GmbH nan Almay, men mwen te jwenn yon chodyè 7 1/2-pous tib isit la. Sèvi ak yon resèt plen ki menm gwosè ak yon chodyè tib 9 a 10-pous.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

07 nan 11

Rasanble gato a

Mete kouch anba a sou yon plak trè plat oswa sèvi plato epi mete bann sir papye anba bor yo. Isit la, yon plak gwo Envèse, fè li pi fasil pou avanse pou pi gato a fini nan yon anpenpan k ap sèvi plak.

Gaye jele a sou kouch anba a. Kouch jele a se si ou vle. Gen kèk magazen ki achte gato pa gen jele.

Gaye yon kouch mens nan buttercream frosting sou jele a ak lis. Ou pral vle sou 1/4 pous wotè (5 mm) oswa plis nan glas. Sèvi ak glas ou avèk sajès pou ou pa kouri deyò anvan fen pwojè a.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

08 nan 11

Dezyèm kouch

Mete kouch mitan an ak anpil atansyon sou tèt epi gaye li avèk jèl buttercream.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

09 nan 11

Rasanble gato a - Dezyèm Etap

Mete kouch twazyèm lan sou tèt. Kare kote sa yo nan gato a ak gaye yon kouch mens nan buttercream frosting sou gato a, ki gen ladan kote sa yo, tèt ak anndan an.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

10 nan 11

Pati nan Mass

Isit la vini pati nan sal. Mete plak la gato (ak gato) sou yon fèy bonbon. Sèvi ak ti ponyen nan kronan, voye sirèt la sou tèt epi peze l 'nan kote sa yo nan gato a frosted. Ou ka gen pwent fèy la bonbon yo rive jwenn tout zòn nan. Ou pral bezwen tou ranmase rès la epi sèvi ak yo ankò yo kouvri gato an antye.

Si w ap enkyete w sou ijyèn, itilize gan plastik jetab. Lokal famasi ou ka gen bwat, oswa ou ka gade sou entènèt.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}

11 nan 11

Fini travay la

Mete dekorasyon final yo:

Mete apeprè 1 tas glas nan yon sak dekorasyon ak pwent zetwal la. Fè tiyo 10 a 12 espiral espace respire (apeprè 1 3/4 sirkonferans) sou tèt gato a ak kote 1/2 oswa 1/4 nan yon Cherry kandida oswa maraschino sou chak espiral. Gade "Kijan Pou Sèvi ak yon Sak Pastry" isit la .

Ak anpil atansyon retire papye a sir ak transfere gato a (si sa nesesè) nan yon plak gato. Mwen sèvi ak de, gwo spatul pou sa. Ou ka vle tou angaje yon asistan ak yon spatul twazyèm, pou sekirite.

Touye gato a si ou pa sèvi li imedyatman. Ou ka kouvri gato a ak yon kouvri gato achte byenke pafwa, yon plastik bwote ranplase melanje ka jis gwosè dwat la, tou.

Gato a absòbe kèk nan likid ki soti nan glas la ak konfiti, se konsa kite li chita lannwit lan se yon bon lide, men ou ka sèvi l 'touswit.

_{Ale nan rsèt pou ti Frankfurter Kranz jan yo wè nan foto yo.}