Sa a resèt apèl pou yon pwason tout wouj . Si ou pa griye yon pwason antye ankò, li pa osi difisil ke li ta ka son. Sa a se metòd tradisyonèl Meksiken an pou griye pwograme.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tout pwason wouj, fann ak butterflied (apeprè 2 liv vo)
- 1/2 tas / 120 mL achiote keratin
- 1/2 tas / 120 mL zoranj ji
- 3 gwo kiyè / 45 mL ji sitwon
- 3 gwo kiyè / 45 mL sitwon ji
Ki jan fè li
1. Melanje achiote (ou ta dwe kapab jwenn li nan yon mache Meksiken oswa entènasyonal) ak ji Citrus. Kouvri tout sifas pwason an. Mete nan frijidè epi kite chita pou omwen de zè de tan.
2. Chofe gri pou chalè mwayen. Yon fwa cho, lwil grate yon fwa kèk epi mete pwason po bò desann. Lè pwason se sou mwatye fè (apeprè 5 minit), vire epi kontinye kwit manje pou yon lòt 3 minit. Se pwason an fè lè tanperati a entèn rive ant 145 a 150 degre F / 60 a 65 degre C.
Ou ta dwe kapab leve zo santral la fasil lè pwason an kwit. Retire nan chalè, koupe nan gwosè pòsyon ak tèt avèk yon salsa nan chwazi ou.
3. Fason tradisyonèl Meksiken an kwit pwason se mete l sou yon fèy fig . Si ou ka jwenn yo, lave fèy la epi mete yo sou gri pandan li toujou mouye. Lè sa a, ajoute pwason an. Sa a se yon Trick fin vye granmoun kenbe pwason an soti nan rete soude gri an ak tonbe apa lè ou eseye vire l '.