Sa yo woulo ledven buttermilk yo mou ak an gonfle epi yo ap gwo pou dine jou ferye.
Yo ap fè nan style la cloverleaf, ki vle di ke yo ap kwit nan yon chodyè mòfin ak twa voye boul ti kras nan chak tas mòfin. Men, ou ta ka tou tou senpleman woule farin lan nan 12 voye boul ak kwit yo sou yon chodyè fèy.
Anplis ajoute yon gou tangye, buttermilk ede pwodwi wouze douser paske asid la laktik nan li detan glutens yo nan farin frans lan . Mwen imajine boulanje nan tan olden ou te ajoute orijinal buttermilk (ki nan tan sa a te yon byproduct nan churning bè) nan farin pen yo paske "poukisa pa? Nou ta ka kòm byen sèvi ak li pou yon bagay." Lè sa a, dekouvri ke pen yo yo te tounen soti pa sèlman Apetisan, men tou agréable mou.
Jodi a, buttermilk se yon pwodwi kiltive (tankou yogout) olye ke yon byproduct bè. Si ou pa te gen nenpòt ki, e petèt gen yon Blizzard epi ou pa ka jwenn nan magazen an, gen yon fason kèk ou ka fè buttermilk pwòp ou a pou ke ou ka toujou fè sa a resèt.
Ou kapab tou itilize buttermilk poud, ki se yon bon pwodwi yo gen nan men ak kenbe byen nan frijidè a pou byen pandan yon ti tan. Swiv enstriksyon yo sou veso a pou melanje yon tas buttermilk.
Ki sa ou pral bezwen
- 400 gram tout-bi farin frans (apeprè 3 1/4 tas)
- 1 ti kiyè sèl
- 1 pake aktif ledven sèk
- 1 tas buttermilk, chofe a 115 ° F
- 1 ti kuiyè siwo myèl
- 3 Tbsp bè, fonn, plis plis pou bwose tèt yo ak grese chodyè a
- 1 ze
Ki jan fè li
- Bè yon chodyè boulanjri 12-mòfin.
- Konbine mwatye farin lan, ansanm ak sèl la ak ledven ak brase jouk reskonsab pare.
- Konbine buttermilk la cho ak siwo myèl, ze a ak fonn bè ak fwe melanj. Add melanj la buttermilk nan melanj la farin frans ak brase jouk epè. Add rès la nan farin frans lan ak brase jouk li vini ansanm nan yon mas mou, kolan.
- Vire pat a sou yon sifas travay ki fleri ak mase pou apeprè 7 a 8 minit oswa jiskaske yon fòm boul lis.
- Divize farin lan nan 12 moso egal, Lè sa a, koupe chak moso nan twazyèm, kidonk, ou gen 36 moso tout ansanm. Koulye a, dousman woule chak moso nan yon boul. Pa woule yo twò byen, menm si, oswa woulo ou ap vire soti tankou ti wòch.
- Mete twa voye boul farin nan chak tas nan chodyè prepare mòfin ou. Bwote tèt yo ak bè fonn, Lè sa a, kouvri ak yon sèvyèt kwizin epi mete chodyè a someplace cho pou apeprè yon èdtan, oswa jiskaske farin lan double nan volim.
- Chofe fou a 375 ° F. Bwote woulo yo ak yon ti jan plis bè epi transfere chodyè a fou an. Kwit pou 20 a 25 minit oswa jiskaske lò mawon.
Plis Pen Recipes:
• Pen ble
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 27 mg |
| Sodyòm | 340 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |