Sa a resèt steak flach enkòpore engredyan yo tradisyonèl nan embesil séchage nan yon epè, savoureuse marinad ki travay fason li fon nan vyann lan.
Pandan ke pwav la nan chwa pou sa a resèt se bòl la scotch, ou ka itilize nenpòt ki kalite chili pwav ki disponib ba ou. Sèvi tranche sou diri ak tèt ak fwi twopikal pou yon trete bon gou Karayib.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tranche fas , sou 2 liv / 900 g
- 1 ti
- zonyon, koupe
- 1/2 tas / 120 mL zonyon vèt, koupe
- ji nan yon sèl lacho
- 1/3 tas / 80 mL plat fèy pèsi oswa 1/4 tas cilantro
- 2 gwo piman tchili oswa 1 ti bòl eskòt vin plante ak deveine
- 2 dan lay, mens
- 2 gwo kiyè / 30 mil won nwa
- 2 gwo kiyè / 30 mL fre
- tim
- 2 gwo kiyè / 30 mL
- mawon sik
- 2 gwo kiyè / 30 mL
- sòs soya
- 1 gwo kiyè / 15 mL lwil oliv
- 2 ti kiyè luil / 10 mL jenjanm fre
- 1 ti kiyè / 5 mL allspice
- 1 ti kiyè / 5 mL nwa pwav
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL kannèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nutmeg
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
- priz nan sòs cho si ou vle
Ki jan fè li
- Mete tranche fasan nan yon sache plastik rkol.
- Konbine engredyan ki rete yo nan yon processeur blenndè oswa manje.
- Vide melanj sou tranche fasan asire w ke li se byen distribye, sele sak ak kote nan frijidè a pou 2 a 8 èdtan.
- Chofe gri pou chalè medyòm.
- Retire steak flak nan sak la, men PA voye jete marinad.
- Mete tranch la fas sou gri a ak kwit manje pou 8 a 10 minit pou chak bò.
- Pandan ke stèk se kwit manje, plas rezève marinad nan yon marmite epi pote nan yon bouyi pou 2 minit, vibran toujou ap.
- Diminye chalè ak pèmèt yo mitone pou 8 a 10 minit. Redui chalè a ka fè lè l sèvi avèk bouleur nan bò nan gri ou.
- Yon fwa stèk se kwit, retire nan chalè ak pèmèt li repoze pou 5 minit anvan Sur. Tranch vyann ak tèt ak sòs ak rache twopikal fwi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 119 mg |
| Sodyòm | 637 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 43 g |