Tarama (tah-RAH-mah) se yon gout pwopisyè ki pa gen okenn kwit manje / pa gen okenn kwit ki fèt ak ti kabrit pwason, lwil oliv ak ji sitwon, komen nan Lagrès, kote li konnen kòm taramosalata , ak Bilgari, pami lòt peyi.
Li pa etone tarama ta parèt sou yon mè Bilgari (yon fèt la anvan repa prensipal la) paske enfliyans la Tik / grèk sou cuisine Bulgarian ap gouvènen Siprèm. Tomat, klòch piman, oliv, berejèn griye ak zukèini, salad pwa, fwomaj, janbon, sòs kebabch , menm jan ak kwoasyen / Sèb cevapcici , ak kyufte (yon wonn, aplati vèsyon an kebabch tankou Middle lès kefti kebab ) ta tout dwe reprezante.
Bulgarian pasterna (sèk vyann bèf souvan konbine avèk paprika), parèt tou sou plato kolasyon ansanm ak persut (yon dalmatian fè nwa fimen pa vin kontrèman ak prosciutto Italyen), yogout, konkonm marinated, legim ak tarama .
Tarama se yon kolasyon abòdab paske li te fè ak kabrit Carp oswa kabrit Kòd olye pou yo roche vyolèt vyolans, epi li tèlman fasil yo prepare. Genyen sèlman kat engredyan epi li ka fè antyèman nan yon manje proseseur. Li se anjeneral te sèvi ak griye pen ak garnished ak grenn oliv nwa, pèsi oswa seleri fèy ak yon farin nan lwil oliv.
Fè 4-6 pòsyon nan Tarama Bulgarian
Ki sa ou pral bezwen
- 8 gwo kiyè fimen oswa okoupe Carpo kabrit oswa kabrit Kòd
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1/4 tas lwil oliv
- 1 gwo kiyè tise byen grat zonyon
Ki jan fè li
- Nan bòl la nan yon processeur manje (oswa lè l sèvi avèk yon imèsyon blenndè), pure 8 gwo kiyè fimen oswa okoupe Carpo rou oswa kabrit Kòd. Add 1 gwo kiyè ji sitwon ak melanje. Dousman vide lwil oliv la 1/4 tas oliv nan chut manje a jiskaske li se byen enkòpore. Add 1 gwo kiyè tise byen gratwi o9nion epi bay yon batman dènye. Si tarama a twò epè, ajoute dlo yon ti kras nan yon moman bay yon konsistans fasil rdableman.
- Transfere nan yon bòl bèl sèvi ak frijidè. Lè yo pare yo sèvi, farizaj tarama a ak yon lwil oliv ti kras, voye ak paprika ak gani ak yon oliv kèk ak pèsi oswa fèy seleri. Refrijerasyon rès manje.
Isit la yo se plis lide pou yon gaye tradisyonèl mizisyen Ris oswa meze:
Bulgarian Fried Piman ak rsèt Fwomaj
Bulgarian Savory fwomaj tat Recipe - Banitza
Bulgarian berejenn-Pepper gaye rsèt
Bulgarian fwomaj resèt fwomaj (Kashkaval fenwa)
Recipes Salad Bilgari
Remak: Si ou ta renmen fè eksperyans cuisine nan Bilgari men pa gen yon restoran natif natal ki tou pre oswa finans fè li entèdi, pran vwayaj sa a vityèl nan yon repa tipik Bulgarian .ak eseye fè resèt yo nan kay la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 13 mg |
| Sodyòm | 40 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 5 g |