Bakalao ak Pimientos y Cebolla

Sèl cod sote nan lay lwil oliv-enfuze, Lè sa a, smothered nan yon "pisto" nan piman, zonyon ak tomat. Li se tankou yon plat senp ak bon gou. Li fasil ase pou yon kwit manje inisyasyon. Sèvi ak pwason fre-gou sa a ak pòmdetè kay-fè fri oswa pen Rustic. Sa a resèt Kòd se soti nan Peyi a Basque oswa Pais Vasco.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 lb Kòd sèl
• 3 sèk piman wouj (pimientos choriceros oswa lòt piman dous sèk)
• 1 gwo lay lay
• 1 jòn oswa blan zonyon
• 4 oz. Panyòl jenn fi lwil oliv pou fri
• 3 piman Italyen vèt
• 3 tomat mi
• Sèl gou

Ki jan fè li

1. Kòd sa a ak piman ak resèt zonyon fè 4 pòsyon.
2. Yo dwe pwodui pwodui pwodui ki fèt ak pwodui ki fèt ak pwodui ki fèt ak pwodui ki fèt ak pwodui pou pwodui kosmetik. Sa a se nesesè yo rale soti sèl la. Chanje dlo a 2-3 fwa nan yon peryòd 24 èdtan. Si pwason an pa tranpe pou 24-48 èdtan, pwason an pral konsa sale ke li pa pral manjab!
3. Rense sèl kòd la nan dlo anvan tranpe. Mete pwason an nan yon plat boulanjri vè oswa bòl epi kouvri ak dlo. Lè yo pare pou yo itilize, jete dlo, rense pwason ankò epi pete sèk. Koupe an 8 moso epi mete sou kote.

1. Retire tij soti nan piman peche ak tranpe nan yon ti kiyè nan dlo cho jiskaske mouye.
2. Peel ak lay tranch longueur. Peel ak zonyon koupe. Retire tij yo ak grenn ki soti nan piman vèt ak koupe nan ti kare.
3. Vide sou 4 oz nan lwil oliv nan yon chodyè fri gwo ak chalè sou mwayen. Mete tranch lay nan lwil oliv ak sote pou 2 minit. Retire tout tranch chokola yo anvan yo mawon epi mete yo deyò pou pita. Mete kòd nan lwil la lay-enfekte ak fri sou tou de bò pou 5-10 minit. Retire kod epi mete sou kote. Grate vyann lan soti nan andedan piman yo re-idrate ak brase nan ji yo chodyè.
4. Nan yon separe chodyè fri gwo, zonyon sote, piman ak tomat nan yon gwo kiyè nan lwil oliv. Sauté pou 8-10 minit, brase souvan. Lè legim yo te fòme yon "pisto," fèmen chalè.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	511
Total Grès	30 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	21 g
Kolestewòl	64 mg
Sodyòm	353 mg
Idrat kabrit	33 g
Fibè dyetetik	8 g
Pwoteyin	30 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)