Zabaione se youn nan klasik, Desè ki senp ke yon sèl jwenn nan anpil kote; franse a konnen li kòm sabayon. Li trè bon sèvi nan tas ti, epi tou se ekselan pou gato pen oswa bonbon; Giuliana Ascoli Vitali-Norsa sijere li dwe sèvi ak Dicitinobis , nan viji a nan Kippur.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 eu ze
- 2/3 tas (120 g) sik
- 18 gwo kiyè Marsala (sa a ta dwe vini soti nan yon ti kras plis pase yon tas)
Ki jan fè li
- Bat eu yo ak sik la jiskaske melanj lan se palest jòn okipe nan direksyon pou blan, Lè sa a, bat nan Marsala la ak kwit sou yon chofaj doub.
- Pa kite l 'rive nan yon bouyi, men retire li nan dife a le pli vit ke li seche.
- Lè li te refwadi senpleman cho, ou ka, si ou renmen, pliye nan yon blan ze bat nan tèt fèm.