Kiopoolu se yon Bulgarian griye berejenn pwav pwopaje itilize kòm yon kolasyon sou pen oswa kòm yon akonpayman nan vyann griye. Li sanble ak kwoasyen / Sèb ajvar eksepte vèt klòch piman yo te itilize olye pou yo wouj ak tomat yo te ajoute.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv au (lave ak mwatye longè)
- 2 vèt klòch piman (lave, semans ak mwatye)
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 2 tomat-mi tomat Roma (lave, semi ak tise byen koupe)
- 3 gwo kiyè koupe fre pèsi (oswa koryandè, oswa rekòt pye mant pou yon gou Mwayen Oryan)
- 2 galik lay (kraze)
- 2 gwo kiyè wouj-diven vinèg
- 3/4 ti kiyè sèl (oswa gou)
- Si ou vle: ji sitwon gou
Ki jan fè li
- Broyè berejenn ak piman, po-bò moute, jouk nwasi. Transfere nan yon bòl chalè ki kouvri ak kouvri ak vlope plastik vapè pou 10 minit.
- Lè fre ase okipe, retire po.
- Puree berejenn ak piman nan yon processeur manje jiskaske lis. Dousman vide nan lwil oliv la nan manje chute a ak pwosesis jiskaske byen enkòpore.
- Transfere melanj nan yon bòl gwo epi ajoute engredyan rete, melanje byen. Sezon nan gou ak sèl ak nwa pwav. Sèvi nan tanperati chanm ak pen oswa griye vyann. Refrijerasyon rès manje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 228 mg |
| Idrat kabrit | 15 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 3 g |