Paske Tout Ilandè pa bouyi
Ameriken yo, sitou sa yo ki nan North Carolina, Texas, Memphis, Kansas City, oswa Texas, renmen imajine ke yo kenbe patant la sou atizay la nan babekyou griye-konpetans nan manje dousman-kwit manje sou chalè natirèl flanm dife. Se konsa, li pafwa vini kòm yon sipriz yo aprann ke lòt pati nan mond lan gen tradisyon pwòp babekyou yo. Gen kèk nan tradisyon sa yo yo kounye a se vin pi lajman aksepte, tankou sa yo ki soti nan Kore di oswa Ajantin.
Men, Iland? An reyalite, chak septanm, fanatik babekyou ki sòti nan tout mond mouton nan Lisdoonvarna, Iland pou chanpyona Mondyal Babekyou a. Lè sa a se pa senp relasyon piblik Cascade, men yon konpetisyon konplètman lejitim. Apre yo tout, lejand Kansas City babekyou atis Pòl Kirk te genyen prim sa a yo ale ansanm ak chanpyona uit mond li yo ak 545 lòt prim.
Ni babekyou se yon atis nouvo nan Emerald Isle la. Te resèt la pou sòs babekyou pi popilè Maguire a ekri nan 17yèm syèk la ak pèdi nan yon Bib familyal, sèlman yo dwe jwenn ankò dènyèman. Sa a sòs tomat ki baze sou se twò grav nan gou ak yon gou Worcestershire. Se pa sèlman Iland konnen tout sou babekyou reyèl, men yo achte gaz ak chabon griyaj nan yon pousantaj ki te atire biznis la nan manifaktirè nan tout mond lan. Pwatikman nenpòt gri oswa fimè ou ka achte nan Etazini yo ka achte nan Iland.
Avèk youn nan pi rapid ekonomi yo ap grandi nan Ewòp, Ilandè yo ap frape patyo a epi yo griye nan yon fason gwo.
Soti nan yon pèspektiv istorik, li fè sans pafè pou Ilandè a jwi tou de babekyou ak griye. Èske w gen depi lontan te yon pwodiktè pi gwo nan pwodwi vyann ak byen vèrs nan yon pakèt teknik konsève, Ilandè yo te ban nou yon tradisyon lontan nan manje desann-a-latè.
Nan istwa a nan cuisine Ilandè, tradisyon an nan aromat fre vyann (espesyalman vyann kochon) ak siwo myèl ak bè, Lè sa a, ralanti-kwit manje li sou yon flanm dife, se trè byen li te ye. Ak tradisyon sa a te an plas byen anvan li te parèt nan Sid Ameriken an.
Koulye a, ki pawòl Bondye a nan babekyou gaye sou van yo nan entènèt la, ranforsi pa pwodiksyon an mas-mache nan griy ak fimè, Ilandè a ka finalman leve kanpe sou tradisyon lontan yo nan kwit manje ak akeyi yon nouvo laj nan griye ak fimen manje .
Se konsa, sa pou prepare lè Jou St Patrick a woule alantou, oswa lè ou santi ou yon ti kras Ilandè? Natirèlman, ou ka toujou ale ak vyann bèf sale ak chou oswa bouyon Ilandè . Men, ou ta dwe konnen ke vyann bèf ak chou se yon plat Ilandè-Ameriken epi yo pa yon pi renmen nan Iland, nan tout.
Si ou reyèlman vle selebre nan mòd reyèl Ilandè, stock moute sou wiski a (yon tradisyon soti nan St Patrick tèt li), dife moute gri a, epi yo gen yon bon manje remoute kouraj.