Malgre ke farin eple ka difisil lè yo itilize pou machandiz griye kwit (kote li se pi bon yo konbine li ak yon kantite egal nan farin tout-objektif), li travay tankou yon rèv lè yo itilize pou kont li pou kwout tat pou tou de pi dous ak swich bon gou . Menm si ou pa yon fanatik nan piecrusts antye-grenn (ki ka pafwa twò epè, sèk, ak crumbly), tanpri bay yon sèl sa a yon eseye. Lè yo te fè ak yon men limyè, li se tankou sansib ak fanatik - ak anpil, pi an sante - pase raz fin vye granmoun farin tout farin blan kwout.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas farin eple
- 1 ti kiyè. sèl
- 2/3 tas bè sale (griye; koupe nan yon zo 1 pous)
- 7 ti kuiyè. dlo glas (oswa mwens)
Ki jan fè li
- Mete bòl melanje ou a ak blenndè patisri nan frizè a epi pèmèt yo fredi, pou omwen 20 minit ( Remak: Youn nan sekrè yo pwodwi yon kwot vyann , espesyalman lè w ap itilize yon farin ki gen anpil pwoteyin tankou eple, se kenbe engredyan ou tankou frèt ke posib.Mwen menm magazen farin frans mwen nan frizè a, retire li imedyatman anvan ou itilize).
- Sèvi ak yon fwe balon alalee sift ansanm farin lan eple ak sèl la nan bòl glasé mele ou. Coarsely koupe moso yo bè nan farin lan lè l sèvi avèk yon blenndè patisri oswa de kouto, jiskaske patikil yo nan melanj lan se gwosè a nan ti lantiy. Lè sa a, sèvi ak yon fouchèt pou ajoute dlo a glas, yon gwo kiyè nan yon moman, jis jouk farin lan kòmanse rale ansanm nan yon mas.
- Transfere patisri a briyan nan yon kontwa alalejè farin frans ak anpil alalejè mase l 'sou sou tèt li twa fwa. Retounen nan bòl la melanje ak frijidè pou omwen 30 minit pou pèmèt farin lan repoze (sa a debande gluten la ak fè li pi fasil yo woule soti).
Pa pou sèvi : Kalori 119, Kalori soti nan Grès 72, Total Grès 8.0g12%, Sante grès 4.9g25%, Kolestewòl 20mg7%, Sodyòm 203mg8%, Idrat kabòn total 10.9g4%, Fibè dyetetik 1.8g7%, Pwoteyin 2.1g, Vitamin A 5 , Vitamin C 0%. Kalsyòm 1%, Iron 3%
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 95 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 20 mg |
| Sodyòm | 235 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |