Apresye sans ou ak sa a bon gou Thai Crab sòs salad. Prezante yon spectre konplè nan gou ak tèkstur, sa a sòs salad kokenn ete se fre ak sezisman pou palè a ak marye trè byen ak yon diven glasé blan oswa sirèt krich . Yon abiye kokoye ki senp abiye anlè ak vyann Crab ak yon seleksyon nan legim plis fre koryandè ak pistach koupe oswa kajou. Sa a se yon resèt sòs salad Crab trè fleksib ki gou gwo pa gen pwoblèm ki jan ou prepare li. Bwat konsèv kòm byen ke frizè prepare krab vyann travay kòm byen ke frèch kwit krab (varyete nan bwat yo te itilize pou sa a resèt pou fasilite nan preparasyon).
Konsèy pou achte Crab
Se pa tout Crab ki kenbe legalman oswa nan yon fason lanmè-zanmitay . Tcheke etikèt la yo wè kote Crab la ap vini soti nan. Densess Crab soti nan kòt lwès la nan Amerik di Nò, frizè nèj ak Crab wa soti nan dlo Alaska ak krab ble soti nan US East Coast yo tout opsyon bon. Yon eksepsyon se Crab wa soti nan dlo Ewopeyen an, kote aksyon yo ap diminye. Si Larisi oswa Lachin / Azi se peyi ki gen orijin sou yon pake nan frizè Crab wa, li pi bon yo achte yon lòt bagay.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas prepare krab vyann (nan bwat, nan frizè, oswa frèch-kwit)
- 2 tas graje chou
- 1 lage tas fre koryandè fèy, alalejè koupe
- 3 zonyon vèt, tranche mens nan moso matchstick ki tankou
- 2 tas
- pwa jèrm
- 1 kawòt, grat
- 1 fre tchili wouj, de-smashed ak mens (opsyonèl)
- 1/4 a 1/3 tas sèk griye pistach oswa kajou, koupe
- 1/2 tas plen grès lèt kokoye
- 1 1/2 gwo kiyè ji sitwon
- 1/8 a 1/2 ti kiyè cheche chili kraze (chili flak), nan gou
- 1 ti kiyè sik
- 3 gwo kiyè
- sòs pwason (disponib nan magazen manje Azyatik / Chinwa si makèt ou a pa pote l)
Ki jan fè li
- Brase tout engredyan abiye (lèt kokoye, ji sitwon, flak chili, sik, ak sòs pwason) ansanm nan yon tas. Gou-tès pou dous-tounen balans, pandan l ajoute plis sik si twò tounen. Mete akote.
- Kenbe fèm nan chou sou yon tablo koupe, koupe tranch wonn gwo sou yon sèl bò kòm mal tankou ou kapab. Apre chou a tonbe nan tablo a koupe, tranch li yo kreye strè mens. Mete nan yon bòl sòs salad. Add tout lòt legim, mete sou kote mwatye nan koryandè a fre .
- Add vyann krab bòl an. Bay abiye an yon lòt brase, Lè sa a, farfelu sou. Lanse byen.
- Add pi fò nan nwa yo koupe ak lanse ankò.
- Gou-tès sòs salad la. Pou yon pi fon, pi rich oswa sèlier gou, ajoute plis sòs pwason. Si sòs salad la gou twò sale oswa dous, ajoute plis ji sitwon. Plis tchili ka ajoute pou yon sòs salad spicier.
- Portion soti sou plak oswa bòl sèvi. Top ak nwa rezève ak koryandè, epi sèvi imedyatman (nan tanperati chanm) oswa mete nan frijidè a epi sèvi frèt pita.