Thai soup kokoye se yon fasil ak savoureuse vejetaryen ak vejet soup eseye, te fè ak engredyan Azyatik ak yon baz lèt kokoye ki se anpil diferan pase soup yo abityèl bouyon ki baze sou ki gen plis komen.
Gou a soti nan konbinezon a bon gou pikant ak santi bon nan engredyan yo Thai: wouj tchili piman, jenjanm, sitwon, ak lacho.
Sa a Thai resèt soup kokoye se tou de vejetaryen ak vejetalyen . Tout engredyan yo gluten-gratis, eksepte pou bouyon an legim, ki ka oswa pa ka gluten-gratis. Si w ap achte bouyon legim, tcheke lis la engredyan, kòm anpil gen aditif ki gen ladan Gluten kache. Oswa, fè bouyon legim endijèn ou, kidonk, ou ka sèten sa ki nan li.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 3 dan lay (mens)
- 1/2 wouj zonyon (tranche)
- 1 kawòt (tranche mens)
- 1 tas chiitake dyondyon (tranche)
- 2 ti wouj tchili piman (mens, oswa 1 jalapeno pwav)
- 1 1/2 tas bouyon legim
- 1 ka nan lèt kokoye (12 ons)
- 5 a 6 tranch mens jenjanm (oswa galangal, si ou genyen li)
- 5 a 6 tranch 1-pous sitwon
- 1 lacho (juiced)
- 16 ons tofou (1 tofou pake, koupe nan 1-pous kib)
Ki jan fè li
- Premyèman, nan yon soup gwo oswa stockpot, sote zonyon, lay, tranche kawòt yo ak chiitake dyondyon nan lwil pou jis yon kèk minit jiskaske alalejè kwit; pa sote.
- Diminye chalè ba epi ajoute bouyon legim, lèt kokoye, tranche jenjanm, zèb sitwon, tofou ak ji soti nan yon sèl lacho.
- Mitone sou chalè ki ba pou omwen 15 minit. Brase nan Cilantro a fre koupe jis anvan sèvi.
- Jwi vejetaryen Thai kokoye soup ou!
Varyasyon
Vle fè sa a soup kokoye plis nan yon repa plen? Jis ajoute siplemantè tofou ak legim (eseye bwokoli vapè, pwa menen, chou oswa klòch pwav) epi sèvi li ansanm ak kèk diri vapè blan oswa mawon, oswa petèt menm kèk Chinwa , si ou prefere.
Malgre sa a resèt soup Thai kokoye apèl pou dyondyon chiitak ak kawòt, jis sou nenpòt ki legim pral fè. Mwen renmen bwokoli ak tomat nan soup kokoye. Ou ka prefere tou itilize tofou sote nan sa a resèt soup legim kokoye.
Thai-enspire manje vejetaryen nan kay la?
Tcheke lis sa a konplè nan vejetaryen fasil ak vejetalyen resèt manje Thai, senp ase pou nenpòt ki kwit manje lakay, ki gen ladan Thai kuri, sata legim, anpil nan nouy, soup, woulo prentan ak plis ankò. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 624 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 20 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 389 mg |
| Idrat kabrit | 74 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 23 g |