Sa a resèt pou boulèt klasik swedwa karakteristik subtile rlve boulèt kwit. Sòs la krèm pran pa plis pase 5 minit nan prepare ak kwit, epi li fini boulèt yo parfe.
Swedish boulèt gen orijin Swedish epi jwi popilarite atravè peyi Etazini Gen prèske varyasyon anpil nan plat la kòm gen lakay kwit. Vyann bèf ak krèm oswa lèt anjeneral fè sòs la, men bouyon poul se amann si se sa ou genyen nan men yo. Kòm pou boulèt yo, kwit anpil ajoute zonyon melanj lan. Sote 1/2 tas zonyon tise byen koupe nan yon gwo kiyè oswa de nan bè epi ajoute yo nan melanj lan vyann si ou ta renmen.
Swedish boulèt yo souvan sèvi ak sòs yo ak nouy nouriti cho, men pòmdetè kraze yo se yon chwa ekselan tou. Lingonberry konfiti tradisyonèlman sèvi ak boulèt yo; si ou pa ka jwenn konfiti lingonberry oswa prezève, sèvi ak sòs seriz Berry antye oswa asezonman.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tranch pen (jou-fin vye granmoun, blan)
- 1/2 tas lèt
- 1 vyann bèf tè
- 1/2 liv vyann kochon tè
- 1 gwo ze
- 1 ti kiyè sèl kosher (oswa nan gou)
- 1/4 ti kiyè moustik tè
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav (oswa gou)
- 1/8 ti kiyè tè allspice
- 1/4 tas sèk pen (amann, unseasoned)
- 4 gwo kiyè bè
- 4 gwo kiyè
- farin tout-bi
- 2 tas
- vyann bèf vyann bèf
- 1 tas
- mwatye ak mwatye (oswa krèm limyè )
Ki jan fè li
- Chire pen an an ti moso epi mete l nan yon gwo bòl. Add lèt la epi kite kanpe pou apeprè 10 minit.
- Lwil oliv yon chodyè boulanjri gwo oswa chodyè woulo liv jele oswa liy ak papye nonstick.
- Chalè fou pou 375 F.
- Nan bòl la ak pen an tranpe, ajoute vyann bèf la tè, vyann kochon, ze, 1 ti kiyè sèl, noutmèg, 1/4 ti kiyè nwa pwav, ak allspice la.
- Fòme melanj vyann lan nan ti boulèt; alalejè woule boulèt yo nan tas la 1/4 nan amann, sèk pen ak fè aranjman yo sou chodyè a boulanjri prepare.
- Kwit pou 20 a 25 minit, oswa jiskaske boulèt yo konplètman kwit. Minimòm tanperati ki an sekirite pou vyann bèf ak vyann kochon se 160 F. Si se vre, tcheke sant la nan youn oubyen de boulèt gwo ak yon tèmomèt manje enstantane-li. Si ou ranplase nenpòt nan vyann lan tè ak bèt volay tè, kwit yo nan omwen 165 F.
- Retire boulèt yo soti nan fou a epi netwaye tout grès depase.
- Fonn bè a nan yon soteur oswa chodyè sou chalè medyòm. Lè bè a cho, ajoute farin lan; brase jiskaske byen reskonsab pare ak petiyan. Kontinye kwit Roux la pou 2 minit, vibran toujou.
- Add bouyon vyann bèf roux a ak kwit jiskaske epè, vibran toujou ap.
- Add mwatye ak mwatye oswa krèm nan sòs la ak brase melanj.
- Gou epi ajoute sèl ak pwav, jan sa nesesè.
- Add boulèt sòs la epi kontinye kwit jiskaske cho. Pa bouyi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Total Grès | 44 g |
| Grès satire | 22 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 322 mg |
| Sodyòm | 1,122 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 43 g |