Sa a resèt sòs salad vyann bèf ofri yon fèt nan gou ak tèkstur ak tout mòde! Sa a sòs salad ki baze sou pi popilè "kaskad vyann bèf" plat la nan Thailand, sa yo rele paske nan son an pwojeksyon nan ji tonbe sou yon gri cho. Vyann bèf la se dousman griye oswa dife pou chofe fou-bouche, tranche mens, Lè sa a, te sèvi ak yon melanj de vèt sòs salad ak papay fre ansanm ak yon abiye espesyal Thai. Sèvi kòm kou prensipal la pou yon dine nourisan ak oh-so-bon gou sa a, se natirèlman wo nan pwoteyin ak ki ba nan glusid. Jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 2
- sirloin tranch (depann sou kantite vyann ou pito)
- Marinad:
- 2 ti kuiyè. sòs zuit
- 2 ti kuiyè. sòs soya
- 1 ti kuiyè. ji sitwon (oswa ji sitwon)
- 2 ti kuiyè. mawon sik
- Pou Salad:
- 6 tas sòs salad
- 1 jèrm pwa tas
- 1 ti ponyen rekòt pye mant (oswa Basil, fre, alalejè koupe oswa chire)
- 1 tas koryandè (fre)
- 1 papay tas (fre, kib oswa koupe nan frenn. Pou konsèy papay, gade pi ba a)
- 1 tas tomat (
- Cherry , kite antye oswa tranche nan mwatye)
- Abiye:
- 1-2 ti kuiyè.
- sòs pwason (ki disponib nan magazen manje Azyatik)
- 3 ti kuiyè. ji sitwon (oswa ji sitwon)
- 1 1/2 ti kuiyè. sòs soya
- 1/2 ti kiyè. Kayèn pwav
- 1 ti kiyè. mawon sik
- 2 ti kuiyè. diri (varyete kolan, griye ak tè, OSWA 2 ti kuiyè tè pistach)
Ki jan fè li
Pou jwenn konsèy sou prepare Papaya fre, gade: Achte ak Preparasyon Papaya.
- Melanje marinad engredyan yo ansanm nan yon tas oswa bòl, vibran yo dissolve sik la. Vide sou tranch a (yo), vire vyann nan rad. Mete nan frijidè a marin.
- Pou diri an glas tè (olye pou yo pistach): Mete 2 ti kuiyè. kwit kolan kle nan yon chodyè fri sèk sou medyòm-segondè chalè. Rale kontinyèlman, sèk-fri diri a jiskaske li kòmanse pòp ak se alalejè griye. Retire rice soti nan pan ak pèmèt yo fre yon ti kras anvan yo moulen li moute ak yon moulen kafe , oswa bate nan yon poud ak ensèk nuizib & mòtye.
- Konbine tout engredyan abiye yo ansanm nan yon tas oswa melanje bòl , vibran jiskaske sik fonn (ajiste sòs pwason dapre nivo vle ou nan saltiness). Lè sa a, prepare bòl ou nan vèt ak lòt engredyan sòs salad.
- Grill stèk la sou yon gri cho, vire yon sèl fwa oswa de fwa kenbe ji yo (vyann yo ta dwe toujou woz nan sant la).
- Si dife pou chofe fou a-brouyar tranch la: Mete fou pou anviwònman bril. Mete stèk sou yon chodyè brile OSWA sou yon fèy papye oswa parchemin papye-aliyen fèy papye. Mete nan dife pou chofe fou sou twazyèm-pi wo. Broil 5-7 minit pou chak bò, oswa jiskaske stèk se byen fè sou deyò a, men yo toujou woz sou andedan an.
- Pandan ke stèk se pou kwit manje, lanse sòs salad la ak abiye an. Gou-tès pou sèl, ajoute plis sòs pwason si se pa ase ase, oswa plis ji sitwon si twal sale pou gou ou.
- Lè yo pare pou yo sèvi, pataje sòs salad sou plak oswa bòl. Tranch tranch la kòm mal tankou ou ka ak tèt chak pòsyon ak yon kantite lajan jenere nan tranche tranche. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 739 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 124 mg |
| Sodyòm | 3,910 mg |
| Idrat kabrit | 89 g |
| Fibè dyetetik | 20 g |
| Pwoteyin | 61 g |