Chanpiyon Meringue yo se yon klasik akonpayman tradisyonèl buche de noel la , oswa Nwèl yule boutèy demi lit gato. Anplis de sa nan engredyan yo ki nan lis, ou pral bezwen yon gwo mixer elektrik ak yon sak patisri ki gen yon coupler oswa 1/2-pous pwent wonn. Remake byen ke imidite twòp ka ruine meringues yo, se konsa pa eseye fè oswa sere yo si w ap viv nan yon anviwònman trè imid.
Asire ou ke ou tcheke deyò leson patikilye nan foto ak foto etap-pa-etap ki montre ki jan fè dyondyon meringue !
Ki sa ou pral bezwen
- 2 blan ze, nan tanperati chanm
- 1/4 ti kiyè. krèm nan tartar
- 1/2 tas granules sik
- 1/4 tas bato chokola blan oswa kouch sirèt
- 1/4 tas poud kakawo
Ki jan fè li
1. Prepare 2 fèy papye boulanjri pa doubli yo ak papye parchemin. Chofe fou a a 200 degre.
2. Mete blan ze tanperati nan bòl yon mixer elektrik ekipe ak yon atach whisk. Li enpòtan pou bòl la ak fwe tou de dwe trè pwòp, se konsa ke ze a blan fwèt byen.
3. Kòmanse frape blan yo ze sou vitès mwayen. Yon fwa yo trè frothy, sispann mixer a epi ajoute krèm nan tartar.
Kòmanse mixer a ankò epi kontinye bat blan yo ze. Yon fwa yo fòme tèt mou, ogmante vitès la segondè, epi piti piti ajoute sik la, yon gwo kiyè nan yon tan. Bat blan yo jiskaske yo trè klere epi kenbe tèt rèd, men yo pa sèk oswa kromeman.
4. Kiyè Meringue a nan yon sache bon patisri ekipe ak yon pwent wonn 1/2-pous, oswa fen a louvri nan yon koupleur.
5. Premye, tiyo bouchon yo djondjon: kenbe sak la patisri nan yon ang 90 degre sou 1/2 pous soti nan papye a parchemin. Sèvi ak fèm ak menm presyon, peze soti yon wonn Meringue disk sou 2 pous nan dyamèt ak 1 pous segondè. One Stop peze, Lè sa a, tòde sak la epi leve l 'soti nan Meringue a yo ka resevwa yon "repo" pwòp soti nan bouchon an. Repete nan entèval regilye sou fèy la boulanjri jiskaske ou gen apeprè 2 douzèn bouchon djondjon. Ou ka lis soti nan tèt yo nan dyondyon ou pa pipi endèks dwèt ou ak alalejè kouri l 'ansanm bouchon yo.
6. Apre sa, tiyo djondjon yo tij. Ankò pozisyon bag perpendicular la sou 1/2-pous soti nan fèy la boulanjri. Kòmanse peze sak la yo fòme yon baz wonn 1-pous. Kontinye peze menm jan ou dousman e respire trase sak la, fòme yon tij diminuer sou 1.5 pous wotè. Sèvi ak Meringue ki rete a tiyo kòm anpil tij ke posib-kèk tij toujis enklinezon ak efondreman, kidonk, ou ta dwe toujou fè depans siplemantè.
7. Kwit meringu yo nan 200 degre pou apeprè 90 minit, vire yo mwatye nan tan kwit manje a asire menm pou kwit manje. Meringues yo ta dwe difisil ak sèk manyen yo, epi ou ta dwe kapab fasilman leve youn nan parchemin la.
Yon fwa meringu yo ap fè, fèmen dife pou chofe fou a epi kite yo chita nan fou a pou plizyè èdtan oswa lannwit lan.
8. Pou rasanble dyondyon yo, fonn chokola blan an nan yon ti bòl nan mikwo ond lan, vibran apre chak 30 segonn pou anpeche surchof. Sèvi ak yon toothpick skilte yon ti twou nan pati anba a nan yon bouchon djondjon. Tranpe tèt yon tij nan chokola blan an, epi baton tèt tij chokola ki kouvri nan twou bouchon an djondjon. Mete djondjon a sou yon plato boulanjri yo mete, epi repete ak kaskèt ki rete ak tij.
9. Mete poud kakawo a nan yon sifte, ak kakawo alaleje sote sou tèt yo nan dyondyon yo. Chanpiyon yo ka estoke pou jiska yon mwa nan yon veso ki byen fèmen nan yon fre, sèk chanm. Remake byen ke imidite ka fè djondjon la mou ak efondre, kidonk pa mete yo sou yon gato oswa nan yon anviwònman refrijere jiskaske imedyatman anvan sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 1 mg |
| Sodyòm | 43 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |