Definisyon, istwa, ak valè nitrisyonèl
Nwa a se yon varyete de yon breadfruit , konnen tou kòm yon katahar ak chataigne nan Giyàn ak Trinidad ak Tobago. Malgre non an, li pa yon nwa nan tout men pito yon fwi. Non botanik li se Brosimum alicastrum , epi li tou pafwa yo rele yon nwa Maya. Li ap grandi sou ki sa ki souvan rele yon pye bwa lèt.
Ki sa ki yon pen pike sanble?
Yon breadnut se yon wonn, fwi vèt ak kout, mat, spikes regilye ki kouvri po li yo.
Li nan apeprè menm gwosè a kòm yon breadfruit, men li gen yon fòm plis Oblong. Anndan w ap jwenn nwa blan kouvri pa kokiy mawon, tout antoure pa kaka blan. Kokiy yo se sèlman mawon lè breadnut la se mi. Pen yo se yon fig frans nan fanmi an Moraceae, epi li gen anpil ti kò.
Yon Istwa Little
Twopikal kilti Panyòl yo te valè breadnut la kòm sous prensipal yo nan manje nan tout laj yo. Se pa sèlman li manjab ak soutni, men li atire jwèt nan kochon nan bwa nan rat ke yo ka chase bay vyann. Pen pouse grandi abondans nan klima yo cho, mouye epi yo fasil pou rekòlte ak magazen. Pen yo te orijinal natif natal nan New Guinea ak Filipin yo, men kounye a li nan grandi kòm byen lwen tankou West Lafrik di, menm jan tou nan Sid ak Amerik Santral ak Karayib la.
Grenn yo toujou trè valè nan kèk zòn kote fanm ranmase yo nan vann nan mache vilaj, bay revni pou fanmi yo.
Kwit manje ak pwa
Kò a ak grenn nan pen yo souvan yo te fè nan yon Curry ak kwit ak lèt kokoye . Lè breadnut la vèt, li trete tankou yon legim. Pen frikab yo souvan itilize nan ragou ak soup.
Se kaka blan an anjeneral graje tankou chou ak breze, men kaka a pa itilize lè breadnut la se mi.
Se sèlman grenn yo yo te itilize nan pwen sa a, epi yo ka nimewo ki sòti nan yon douzèn nan kòm anpil 150 oswa konsa, tou depann de gwosè a nan fwi a. Grenn yo bouyi nan dlo sale pou yon peryòd tan ki long, oswa yo ka griye oswa vapè. Bouyi yo pwodui yon bagay sou liy yo nan pòmdetè kraze. Lè grenn yo ap griye, yo gou tankou kafe ak chokola - yon konbinezon bèl, men grenn yo tou gen yon repitasyon pou sa ki lakòz difikilte dijestif tanporè.
Se breadnut la konsidere kòm yon délikatès Endyen. Li byen souvan itilize pa Rastafarians.
Valè Nitrisyon
Vejetaryen renmen grenn breadnut ak nwa paske yo ap konsa nourisan. Yo se yon sous ekselan nan pwoteyin, idrat kabòn, ak fib pandan ke yo te tou ba nan kontni grès. Yo ap rich nan vitamin B, A ak C, osi byen ke potasyòm, fè, zenk, ak kalsyòm. Grenn yo ap kwè soulaje doulè ak yo souvan itilize nan trete atrit rimatoyid nan medikaman popilè.
Panyen an kòm yon afwodizyak
Se pa sèlman se breadnut la an sante, men li la rimè sou yon afrodizyak, tou, pouse santiman ak ankouraje de dezi fizik. Pami lòt asid amine, li nan chòk-plen nan histidine, ki te di envoke seksyèl eksitasyon.