Tou de unripe bannann vèt ak mi bannann jòn yo te itilize yon gwo zafè nan cuisine Karayib la. Tou depan de ki nan zile yo w ap vizite, ou pral pwobableman tande mo sa yo "bannann vèt" ak "Karayib fig frans" itilize interchangeable. Yo ap rele gineos sou zile yo Panyòl.
Bannann vèt yo se bannann yo menm ou ta manje tankou fwi mi pou manje maten oswa yon goute, men yo ap souvan prepare kòm yon legim nan Karayib la, sitou nan asyèt bon plat.
Green Bannann Vs. Jòn Fig
Li ale kont grenn lan pou anpil nan nou manje fwi unripe, men yon bannann se yon eksepsyon nan règ la abityèl, omwen nan zile Karayib la. Nan kèk respè, yon bannann vèt se menm an sante pase yon bann fig mi paske lanmidon yon bannann kòmanse kraze nan sik menm jan li matirite. Yon bannann unripe, Se poutèt sa, ki lakòz sik nan san ogmante pi dousman, ki se bon pou nenpòt moun ki gen pwoblèm sik nan san. Ak manje yon sèl ak tout sa ki lanmidon entak - kòm opoze ak sik - fè ou santi ou fuller pou pi lontan. Tout bannann yo se bon sous potasyòm ak fib.
Inconvénient la se ke san yo pa tout sa ki sik, bannann vèt pa gou byen kòm bon.
Bannann vèt nan lavi Karayib la
Li se piman soti nan yon bezwen yo dwe resous ki jan Karayib jan te kòmanse pou kwit manje ak bannann vèt. Bannann yo pa natif natal nan Karayib la, men yo fè grandi abondans gen, pou yo natirèlman te vin tounen yon diskontinu nan rejim alimantè Karayib la.
Bannann vèt ka itilize tou nan plas bannann lè bannann pa disponib. Menm fèy yo nan pye bwa a bannann yo te itilize vlope sèten manje tankou Pòtoriko Pòtigè ak Conkies Barbadian.
Ki sa ki fè ak yon bannann vèt?
Bannann vèt yo itilize fè salad, menm jan ou ta fè yon sòs salad pòmdetè.
Ou kapab tou fè pi ak yo, tankou yon tat gadò a. Genyen menm yon bon gou bannann bannann ki pi popilè nan zile yo. Tout bannann, si wi ou non fre oswa seche, ka fasilman fè nan yon labouyl paske yo te kontni segondè lanmidon. Lè yo ap fre ak mens tranche mens, ou ka sèvi ak bannann vèt nan fri chips oswa tostones , oswa tou senpleman bouyi yo epi jwi yo ak vyann sèl sote. Yo menm tou yo fè kèk Desè bon gou.
Petèt fason ki pi fasil yo teste gou ou pou bannann vèt se bouyi yo, yon metòd komen pou prepare yo. Submerge bannann yo, po entak, nan dlo ase bouyi pou kouvri yo. Bouyi yo pou 20 minit oswa konsa jiskaske ou ka fasilman pèse po a ak yon fouchèt. Epi sa se li. Tranch kale a louvri epi sèvi bannann yo jan yo fè nan Jamayik, ansanm ak yon pwason oswa vyann kochon prensipal.
Sèvi ak bannann yo vèt pi disponib, ki ka vle di arachman yo le pli vit ke yo ap mete nan yon bwat pwodwi nan mache US. Pa nesesite, bannann yo dwe anbake nan vèt yo, eta unripe paske yo pral kontinye matirite ak muri jan yo ap transpòte nan etajè episri yo. Si kiltivatè yo te nan bato mi bannann jòn, yo ta gen plis chans pou gate pa tan an yo te rive nan destinasyon yo.