Malgre ke bannann pa natif natal nan Karayib la, zile yo bay klima a pafè pou ap grandi yo. Eksploratè Panyòl yo te entwodui fwi a nan zòn nan, epi li vin yon pati esansyèl nan rejim alimantè Karayib la. Gen dè santèn de varyete, epi yo manje nan chak etap nan matrité. Men sa ou bezwen konnen lè w ap achte ak manje bannann.
Bannann varyete
Gen dè santèn de varyete bannann, men se sèlman yon kèk chwazi ki disponib nan magazen lokal ou a.
Bannann yo se yon sous gwo fib, potasyòm, ak vitamin C. Ou se pwobableman pi abitye ak Cavendish la. Isit la se yon pann rapid nan varyete yo ki pi disponib komèsyal:
Cavendish: Sa a se bannann ki pi komen ki disponib ak yon sèl la ak ki w ap pi abitye. Disponiblite lajè sa a varyete bannann se akòz lavi etajè long li yo ak rezistans nan maladi. Ou ka fè jis sou anyen ak bannann sa a: manje l 'anvan tout koreksyon, sote l', kwit li, melanje li, elatriye.
Manzana: Sa yo bannann yo pi piti ak dous pase Cavendish. Li pafwa yo rele yon bannann desè epi li se ke yo rekonèt kòm bannann pòm. Li te gen yon gou fig ak yon allusion nan pòm oswa frèz nan background nan. Trick a se rete tann jiskaske po a kòmanse montre tach nwa anvan ou manje. Manzanas yo bon gou manje kri, men yo ka sote oswa kwit nan Desè kòm byen.
Bannann ti bebe: Sa yo sanble vèsyon ki pi piti nan Cavendish.
Yo dous epi yo ka prepare menm jan ak Cavendish. Gwosè ki pi piti a fè yo ideyal pou yon plat flambé.
Fig wouj: Sa a se yon bannann enteresan tout bon. Po a wouj ekstèn se je pwan, ak vyann anndan an se krèm ak dous ak yon allusion nan pòm. Bannann la ale pa anpil non tankou Jamaican Wouj, Kiben Wouj, oswa Indio.
Li nan bon gou manje kri oswa reskonsab pare nan fwete.
Bannann Bwonz: Bannann sa yo gen yon fòm inik blocky. Pafwa yo rele bannann bannann. Yo se yon ti jan pi kout ak pi gwo alantou Cavendish. Kite yo muri yon ti jan pou yon gou dous si manje yo anvan tout koreksyon oswa kwit yo.
Bannann: Bannann yo gen rapò ak fig, men manje nan yon fason diferan. Yo gen gwo kontni lanmidon epi yo kwit anvan yo manje yo, menm nan etap la mi.
Etap nan matrité
Kwè li ou pa, bannann ka manje nan tout etap nan matrité.
Green: Wi, ou ka manje bannann vèt. Yo se fèm, lanmidon, epi yo pa gen gou nan banik karakteristik. Peeling se youn ki difisil e trè menm jan ak penti kap dekale yon bannann . Bannann vèt yo anjeneral kwit nan soup ak bouyon, oswa bouyi epi sèvi kòm se oswa ak lòt legim rasin bouyi. Pou pi vit pwosesis la matrité, mete bannann yo nan yon sache papye ki gen yon pòm.
Greenish-jòn: Nan etap sa a, bannann yo prèske mi ak fasil manyen. Gen yon ti jan nan dous lè manje kri. Ou ka tou sote, fri, Mach, oswa bouyi bannann lan nan etap sa a.
Jòn: Sa a se etap la lè yon bannann se konplètman mi. Bannann lan kòmanse adousi men li toujou kenbe fòm li yo.
Li vin dous ak odè tankou yon bannann. Pifò moun jwi manje fwi a kri oswa nan salad fwi nan etap sa a, men li ka toujou sote, flambéed, ak kwit oswa kwit nan desè. Pou ralanti pwosesis la matrité, ou ka mete bannann nan frijidè a pou kèk jou. Veso an po yo ka toujou vire koulè, men fwi andedan an ap toujou fèm ak bon gou.
Jòn ak tach mawon: Nan pwen sa a, bannann lan te vin trè mi. Ta dwe gen plis jòn pase mawon. Fwi a vin pi dous ak sansib. Gen kèk moun ki jwi manje fwi a kri nan etap sa a, men li se etap la ideyal pou fwete, puddings, ak desè.
Brown: te bannann lan vin ovipri lè li se sitou mawon. Fwi a vin trè mou ak fòtman aromatize. Anpil moun pa pral manje yon bannann kri nan etap sa a, men gen kèk moun ki toujou jwi li.
Lè gen yon bannann nan eta sa a, eseye sèvi ak li nan fwete, tranbl, ak desè.