Sa a pwopozisyon Pastel de Tres Leches-literalman, "twa gato lèt", ki rele souvan Tres Leches gato nan Etazini-se pa byen kòm rich ak dans kòm vèsyon tradisyonèl se. Sa a gato an gonfle se, nan style la tipik pou desè sa a, tranpe nan twa kalite milks ak antèt ak yon krèm bon fre fre krèm.
Ki sa ou pral bezwen
- 1-1 / 2 tas
- farin gato *
- 1-1 / 2 ti kiyè luil aliminyòm-gratis boulanjri poud
- 6 gwo ze (ak anpil atansyon separe nan jòn ak blan)
- 1/2 tas lèt antye
- 1 tas sik plis 2 gwo kiyè blan sik, divize
- 2 ti kiyè luil bon kalite ekstrè Meksiken vaniy, divize
- 1 ka (12 ons / 355 mililit)
- lèt evapore
- 1/2 tas sikre lèt kondanse
- 1 tas
- krèm lou , divize
- 1 gwo kiyè wonm (oswa Brandy si ou vle)
- Ground kannèl pou gani
Ki jan fè li
* Si ou pa gen farin gato sou la men, ou ka fè yon ranplasan akseptab ak tout farin farin frans: ak anpil atansyon mezire 1 ak ½ tas farin ki nesesè pou sa a resèt. Retire 3 gwo kiyè ki farin, epi ranplase yo avèk 3 gwo kiyè lanmidon grenn. Melanje byen, Lè sa a, pase melanj la 5 oswa 6 fwa yo nan lòd yo dekole patikil yo, epi fè li pi lejè. Sèvi ak melanj sa a nan resèt la nan plas farin lan gato.
Fè gato a : Vire fou ou sou 325 Fahrenheit / 163 Celsius konsa ke li ka pre-chalè.
Sift (oswa melanje byen) farin lan gato ak poud boulanjri ansanm nan yon bòl gwo.
Nan yon bòl separe, fwe ansanm jòn yo ze jiskaske yo vin fwote. Fwe yon tas nan sik la, tout lèt la, ak yon ti kiyè nan vaniy nan jòn yo.
Melanje melanj la jòn nan melanj lan farin nan plisman li nan ak yon gwo kiyè an bwa.
Nan yon bòl ki melanje glasé, fwe ze blan jiskaske yo fòme tèt rèd.
Sèvi ak yon gwo spatul pliye jònze a ak melanj farin nan blan ze yo bat yon ti kras nan yon tan. Èske sa a ak anpil atansyon pou yo kite bat la kòm an gonfle posib.
Imedyatman vide batri a nan yon grese 9x13-pous (sou 22x33 santimèt) plat boulanjri. Kwit pou 30 a 40 minit, jiskaske yon toothpick antre nan sant la soti pwòp
Se pou gato a fre-toujou nan chodyè a boulanjri-jiskaske li rive nan tanperati chanm
Pierce gato a ak yon fouchèt 20-30 fwa.
Fè siwo a krèm ak tranpe gato a: fwe ansanm lèt la lèt evapore, sik an lèt kondanse, ak 1/3 tas krèm nan lou (sa yo, se "twa milèt yo" nan non an resèt), ansanm ak wonma a oswa Brandy, si ou chwazi pou ou sèvi ak li.
Kite gato a nan chodyè a boulanjri, vide likid la sou gato a refwadi. Èske sa a tou dousman, bay tan an siwo drenaj nan twou yo ou poked ak penetre gato an.
Refrijere pou omwen twa èdtan, de preferans lannwit lan.
Top ak sèvi tres ou Leches gato: Nan yon bòl mele glasyè, konbine 2/3 tas krèm lou ak ti kiyè ki rete nan vaniy ak 2 gwo kiyè sik blan. Bat sou gwo vitès jiskaske fòm mou tèt. Gaye sa a krèm topping nan yon kouch mens sou gato an.
Voye tè kannèl (nan nenpòt kantite lajan ou vle) sou topping la kòm gani.
Pou sèvi, koupe gato nan kare ak yon kouto byen file. Sèvi ak yon spatul plat soti pòsyon yo, spooning yon ti jan nan "ki lach" likid sou plak la pou chak tranch. Refrijere nenpòt rès manje.
Toppings altène pou Tres Leches gato
Si ou renmen, kite kannèl la ak tèt gato ou a avèk yo
Fwi, swa fre oswa nan bwat. Tout Franbwaz oswa tranche fruktifikasyon oswa kiwi yo se pi bon fwi yo fre pou sa a, oswa eseye byen-vide pèch tranche tranche oswa seriz maraschino .
Kakawo poud, kale oswa griye nwa chokola, oswa siwo chokola ki sòti nan yon boutèy peze.
Sirèn kolore sirèt ak / oswa piki chokola.
Melanje tranch oswa pwa koupe.
Edited by Robin Grose
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 341 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 134 mg |
| Sodyòm | 316 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 8 g |