Crème brûlée se yon desè trè popilè ke ou pral jwenn nan prèske chak restoran manje amann. Fwad la lis krèm diferansye trè joliman ak crunch nan sik la fè tèt di toujou topping. Yon desè délisyeu ki pral enpresyone envite ou, crème brûlée se aktyèlman byen senp fè.
Resèt patikilye sa a gen yon gou kokoye rich ak krèm ki enkòpore tou de lèt kokoye ak sikrefl flak sikre.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas san sik
- lèt kokoye
- 1 1/4 tas krèm lou
- 10 eu ze
- 1 tas sik
- 1 ti kiyè wonm kokoye (si ou vle)
- 1 ti kiyè
- vaniy ekstrè
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 tas sikreye kokoye
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 ° F.
- Dousman krèm chalè ak lèt kokoye nan yon po mwayen jiskaske li jis kòmanse jarèt.
- Fwe ansanm jòn yo ak sik jiskaske ze vire yon jòn limyè ak ajite yo melanj.
- Fwe nan vaniy, wonm lan, ak sèl.
- Dousman ajoute melanj lan krèm pandan y ap kontinyèlman vèni.
- Brase nan kokoye an sikre.
- Vide melanj respire nan 6 6-ons ramekins (asyèt flan). Mete ramekins nan yon plat boulanjri epi ajoute ase dlo cho yo vini sou mwatye moute kote sa yo nan ramekins yo.
- Kwit pou apeprè 35 a 40 minit jiskaske flan se prèske mete. Flan an pral sitou fèm, men yo toujou jiggle yon ti kras nan sant la lè eksplwatè.
- Retire nan beny dlo epi kite yon ti kras fre. Mete nan frijidè ak fredi lannwit lan.
- Jis anvan sèvi voye 1 a 2 ti kiyè luil nan sik sou chak flan. Mete ramekins sou yon fèy bonbon ak Lè sa a, anba yon chodyè prechofe. Kwit jiskaske sik se yon mawon an lò (apeprè 3 minit). Altènativman, karamele sik la avèk yon pwopan pòtatif oswa flanbo butan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 24 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 403 mg |
| Sodyòm | 153 mg |
| Idrat kabrit | 39 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 14 g |