Si ou panse fè pwòp pen pita ou se yon tach difisil ki pran ane bay mèt, panse ankò. Sa a resèt pen pita se fasil fè epi mande pou engredyan kèk. Ou pral rekonpans ak pòch bon gou, pòch rebondi-siyati karakteristik sa a Mwayen Oryan ak Mediterane pen.
Pen an pita fè sandwich bèl bagay, senp nan bagay ak fouraj ou pi renmen. Li se tou ideyal pou ekop moute diri ak sòs lè te sèvi ak yon varyete de asyèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kiyè luil aktif sèk ledven
- 1 1/4 tas dlo cho (apeprè 110 F, divize)
- 2 ti kiyè luil granules sik
- 3 1/2 tas
- farin tout-bi (divize)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1 gwo kiyè
- lwil oliv (plis plis pou lwil oliv bòl la)
Ki jan fè li
- Vide ledven an 1/4 tas dlo cho a; ajoute sik la epi kite kanpe pou 10 minit.
- Sift 2 1/2 tas farin lan ak sèl la nan yon bòl. Fòme yon byen nan sant la; vide nan melanj ledven ak rete 1 tas dlo cho ak 1 gwo kiyè lwil oliv.
- Kòmanse nan melanje ak men ou, kiyè an bwa, oswa zen farin nan yon mixer kanpe, pandan l ajoute farin ki rete jan sa nesesè. Vire soti sou yon sifas ki fleri e mase pou apeprè 10 a 15 minit (oswa itilize machin lan ak farin zen), jouk farin lan se lis ak mou, men se pa kolan.
- Lwil oliv yon bòl gwo; Mete farin nan bòl la epi ale nan rad sifas la tout antye ak lwil oliv. Kouvri ak yon moso twal mouye epi mete farin lan nan yon kote cho, bouyon gratis pou 1 a 1 1/2 èdtan, oswa jiskaske double nan gwosè.
- Chofe fou prefere pou 475 F. Mete yon fèy boulanjri lou oswa wòch boulanjri sou etajè ki pi ba a nan dife pou chofe fou a.
- Woule farin lan soti, Lè sa a, pliye ak woule ankò. Èske sa a yon fwa kèk jwenn ti boul yo lè soti nan farin lan. Divize an boul sou 2 1/2 ons chak (apeprè 5 gwo kiyè nan farin) epi kouvri avèk yon sèvyè ki soud.
- Woule chak boul nan yon sèk sou yon sifas ki alalejè farine ak yon peny woule woule, woule ak vire farin lan jan ou ta yon kwout tat . Sèk yo ta dwe sou 1/4-pous epè ak apeprè 7 pous an dyamèt.
- Sandwich chak sèk farin ant twal fin blan epi kite yo repoze pandan ou woule voye boul yo pat rete.
- Voye fèy boulanjri a cho oswa wòch boulanjri alalejè ak farin frans. Mete yon kèk nan ti sèk yo sou fèy la wòch oswa boulanjri (oswa kòm anpil ki pral anfòm alèz). Kwit pou apeprè 5 minit, oswa jiskaske yo jis kòmanse montre kèk koulè, ak anpil atansyon ranvèrsan yo mwatye chemen nan.
- Retire nan fou a epi kouvri ak yon sèvyèt kwizin pwòp jouk klere. Mete nan sak depo manje jiskaske ou pare pou itilize.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 59 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 142 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |