Bunuelos yo se yon pati nan cuisine lokal nan tout Amerik Latin nan. Bon gou dous-bonbon beye yo te vini nan Amerik Latin nan Espay epi yo te evolye nan divès kalite fòm nan diferan rejyon.
Sa yo bunuelos Kolonbyen-style yo te fè ak fwomaj kotaj ak / oswa fwomaj fwomaj, ki se ranplasman pou yon tradisyonèl Komen mou fre fwomaj blan rele "queso costena," ak lanmidon tapioca.
Kolonbyen bunuelos yo se wonn ak mwens dous pase kèk nan varyete yo lòt, tankou bunuelos Meksiken . Yo se yon popilè trete Nwèl nan Kolonbi, lè yo tipikman te sèvi ak yon pouding / sirèt ki rele "natilla."
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas fwote kaye fwomaj (oswa tout fwomaj fwomaj rikota oswa fresko kweswar graje)
- 1/2 tas blan sale fwomaj (tankou feta oswa fwomaj fwomaj)
- 3/4 a 1 tas mayi
- 1/2 tas dous yuca lanmidon (
- tapioca lanmidon )
- 1/4 limyè mawon sik
- 1/2 ti kiyè poud boulanjri
- 1/2 a 1 ti kiyè sèl (oswa gou)
- 2 ze
- 1 gwo kiyè bè (adousi)
- 6 tas lwil legim pou fri
- Si ou vle: sik an poud
Ki jan fè li
- Konbine oswa griyaj de fwomaj yo ansanm, fè si ke yo yo griye anpil tise byen.
- Melanje fwomaj, mayi , lanmidon tapioka, sik mawon, poud boulanjri, sèl, ze, ak bè nan yon bòl gwo jiskaske byen melanje.
- Kenbe farin lan jiskaske li lis. Li pral mou men pa ta dwe kolan ak fèm ase yo fòme nan voye boul. Add plis mayi si farin lan sanble twò mouye. Si farin lan sanble twò sèk oswa kromeman, ajoute yon ti kantite lèt (1 a 2 ti kiyè luil nan yon moman) jiskaske li lis.
- Pran sou 2 gwo kiyè nan farin lan nan pla men ou ak fòme farin lan nan yon boul trè lis.
- Chalè plizyè pous nan lwil oliv nan yon lou 325 F.
- Add bunuelos yo, yon kèk nan yon moman, ak kwit manje. Yo pral koule nan pati anba a, Lè sa a, leve, li elaji.
- Kwit pou 10 a 12 minit, oswa pi long si sa nesesè, vire yo detanzantan jiskaske yo se lò mawon.
- Drenaj sou yon plak aliyen ak sèvyèt papye. Pousyè ak sik an poud, si yo vle
- Sèvi cho oswa nan tanperati chanm.
Pati Manje
Bunuelos yo se gwo pati manje, si wi ou non pou yon selebrasyon Nwèl ak zanmi oswa fanmi oswa k ap sonnen nan ane a nouvo. Paske yo se sitou bon plat - fwomaj - men yon ti kras dous paske nan sik la mawon ak yon pousye nan sik an poud, jwenn yon bwè fèstivite sèvi ki pral amoninize ak fritters yo se yon tèt-grate.
Si ou gen tandans nan direksyon an dous, sèvi moute cho chokola, kafe kranpon ak wiski krèm Ilandè oswa krèm Ilandè sou wòch yo. Toddies cho ak siwo myèl yo se yon ti jan mwens dous ak ka plis nan gou ou. Oswa sèvi pikant zoranj te spiked ak Grand Marnier pou yon gou plis net. Li nan tout bon nan yon lannwit sezon fredi frèt la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1348 |
| Total Grès | 138 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 97 g |
| Kolestewòl | 57 mg |
| Sodyòm | 203 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 7 g |