Sa yo zèl poul pran klasik kolasyon nan yon nivo nouvo ak yon marinad ki kenbe yo imid ak sansib. Zèl sa yo plen ak gou epi yo ta dwe sèvi ak yon krèm sòs tranpe. Pou sa a resèt, mwen sèvi ak yon sòs fwomaj ble, sepandan, si ou pa yon fanatik nan fwomaj ble Lè sa a, ranch abiye ka travay nan yon zongle.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 liv / 1.8 zèl poul kg (apeprè 24)
- Pou Marinad la:
- 1 tas / 240 mL vinèg sidr
- 2 gwo kiyè / 30 mil lwil legim
- 2 gwo kiyè / 30 mL Worcestershire sòs
- 2 gwo kiyè / 30 mL poud tchili
- 1 ti kiyè / 5 mL flak pwav wouj
- 1 ti kiyè / 5 mL sèl
- 1 ti kiyè / 5 mL nwa pwav
- Si ou vle: 1 ti kiyè / 5 mL Tabasco
- Pou Fwomaj la ble Dipping:
- 1 tas / 240 mL ble fwomaj (bwize)
- 2/3 tas / 160 mL
- krèm tounen (oswa yogout plenn grèk)
- 1/2 tas / 120 mL mayonèz
- 2 gwo kiyè / 30 mil lèt
- 2 dan lay (mens)
- 1 ti kiyè / 5 mL Worcestershire sòs
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
1. Konbine engredyan marinad ansanm ak melanje byen. Mete zèl poul nan yon gwo sak resealable. Vide marinad sou tèt . Ale nan rad, lage lè soti nan sak, sele ak frijidè pou 2 a 6 èdtan.
2 .Pou sòs fwomaj ble, konbine ble fwomaj, tounen krèm, mayonèz, lay ak Worcestershire kòz nan yon bòl. Brase jouk lis. Add ase lèt bay sòs la konsistans nan baton galèt.
Sezon ak sèl ak pwav. Kouvri ak refrijere pou omwen 1-2 èdtan anvan ou sèvi.
3. Chofe gri. Retire zèl nan marinad ak rezèv marinad. Mete zèl sou gri cho sou yon dife ki ba. Grill jiskaske fè (apeprè 30-35 minit oswa lè tanperati entèn nan zèl rive nan ant 165-175 degre F.), bwose libere ak marinad rezève pandan premye 15 minit nan tan kwit manje. Pa sèvi ak rezève marinad ki sot pase a pwen sa a. Jete apre w fin itilize.
4. Yon fwa kwit, retire zèl nan chalè epi sèvi ak sòs fwomaj ble.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1590 |
| Total Grès | 106 g |
| Grès satire | 31 g |
| Enstans grès | 38 g |
| Kolestewòl | 440 mg |
| Sodyòm | 1,817 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 131 g |