Ki jan angrese sa a topping?
Te krèm tounen yon diskontin nan pi fò kwizin. Li se kenbe nan men yo fè tranpe rapid, sòs epesidant ak, nan kou, nan tèt pòmdetè kwit. Anpil tankou yogout , krèm tounen tou sansib ak debande nèt soulye kwit. Men, èske w konnen ki krèm tounen aktyèlman? Malgre popilarite li, anpil fanatik nan manje a pa gen okenn lide ki jan li te fè oswa ki sa li te fè a. Avèk sa a BECA de krèm tounen, chèche konnen tout bagay ou te vle konnen sou pwodwi letye sa a.
Egzakteman Ki sa ki Cream?
Lè laktik asid-pwodwi bakteri ajoute nan krèm, li pwodui ti kras brak, sibstans la epè li te ye tankou krèm tounen. Estanda Administrasyon Manje ak Dwòg dikte kontni butterfat la ka pa mwens pase 18 pousan pou pwodwi ki make kòm krèm tounen.
Komèsyal tounen krèm ka genyen ladan tou rennet, jelatin , ajan gou, anzim legim, sitrat sitrat ak sèl. Tcheke etikèt la si ou soufri alèji alimantè, oswa fè pwòp ou endijèn tounen krèm pou fè pou evite antre an kontak ak yon allergen.
Altènativ pou krèm tradisyonèl
Pi varyete de krèm tounen, te fè ak demi-mwatye (10.5 pousan butterfat) ak lèt ki pa gen anpil grès yo fasilman disponib nan pifò makèt. Se konsa, si w ap gade ren ou men yo toujou vle jwi pwodui sa a, patisipe pou yon vèsyon pi ba grès oswa manje yon kantite lajan ki pi piti nan vèsyon an gwo grès.
Soy tounen krèm se pa yon pwodwi lèt men se ranplase nan pifò resèt ak bagay ki reyèl, kidonk li nan altènatif la pafè pou vejetalyen.
Asye ki sèvi oswa prepare ak krèm Sour
Ou vann tounen krèm tounen si ou sèlman asosye li ak pòmdetè a konn kwit nan fou. Se paske krèm tounen tou itilize kòm yon gani pou tchili chili, pòmdetè, ak plato nan fwi ak legim. Li la tou yon engredyan komen nan machandiz kwit, ki gen ladan yon kantite asyèt dous, tankou bonbon, skon ak gato.
Men, ka krèm nan ka jwenn nan asyèt bon plat konn kwit nan fou tankou ton marmite epi yo itilize nan abiye sòs salad, vyann bèf Stroganoff ak labouyl kòm byen.
Se krèm ki itilize souvan nan cuisine Meksiken, espesyalman pou Nachos, tòtiya ak guacamole. Nan El Salvador, fritos platanos (plenyen fri) yo souvan sèvi ak krèm tounen.
Pandan ke krèm tounen se yon kondiman popilè, li pa gen yon gran varyete benefis sante. Li gen 1 pousan vitamin A ak kalsyòm, men sèlman tras kantite lòt vitamin ak mineral. Sepandan, kèk kalite krèm tounen gen ladan bakteri yo ak ledven ke yo rekonèt kòm probiotik, ki ede pwosesis dijesyon an.
Cookbooks
Si ou ta renmen konnen plis sou lè l sèvi avèk krèm tounen, konsilte liv sa yo ak resous sou entènèt pou plis enfòmasyon.
- Boulanjri pa gou
- The Buttercup Cook Cookbook Shop
- Ki jan yo dwe yon deyès Domestik
- CookWise
- Lòt Lekti
Kwit manje ak sourit krèm
Avèk resous ki anba yo, vyann bèf moute ladrès pou kwit manje ou nan aprann fason ki pi bon yo ajoute krèm tounen nan asyèt. Plus, aprann ki sa yo fè lè w ap soti nan krèm tounen, men yo ap eseye fè yon plat ki gen ladan pwodwi a letye kòm yon engredyan.