Ka resèt sa a pou Endyen kheema oswa filange ka fèt ak nenpòt vyann ou pito - poul, ti mouton, vyann kochon, vyann bouk kabrit oswa nenpòt konbinezon nan vyann sa yo tankou vyann kochon min ak bèf. Plat la se trè versatile ak tou senpleman chanje masala a ka rezilta nan yon gwo gou nouvo chak fwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè legim oswa kanola oswa lwil oliv pou kwit manje tounsòl
- 1 grenn kimen yon ti kiyè
- 2 mwayen tise byen koupe zonyon
- 1 gwo kiyè keratin lay
- 1 gwo kiyè jenjanm keratin
- 2 gwo kiyè koryandè
- 1 gwo kiyè kimen
- 1 gwo kiyè
- garam masala
- Sèl gou
- 1 liv (1/2 kg) vyann bèf tè (ou ka itilize nenpòt vyann atè ou pito pou resèt sa a)
- 2 tomat mwayen tise byen koupe
- Ji nan 1/2 lacho oswa sitwon
- Koupe koryandè fèy pou gani
Ki jan fè li
- Chofe lwil oliv legim / canola / tounsòl ki kwit nan yon wok oswa gwo twou san fon chodyè sou chalè medyòm.
- Add grenn nan kimen ak fri pou 1 minit oswa jiskaske grenn yo sispann divage.
- Add zonyon yo ak sote jouk yo vire yon koulè an lò koulè.
- Add lay la ak pikant jenjanm ak fri pou 1 minit yo debarase m de "kri" parfen yo nan men yo.
- Add koryandè a, kimen, garam masala ak sèl nan gou ak sote, brase prèske kontinyèlman, jouk lwil oliv la kòmanse separe de Masala a (epis la ak melanj zonyon). Lè sa rive, ou konnen epis santi bon yo kwit nan pèfeksyon.
- Add vyann lan cheche sa a melanj epis-zonyon ak sote jouk mawon. Brase souvan pou anpeche boule. Sa a ta dwe pran apeprè 5 a 7 minit.
- Add tomat yo, brase ak kwit jiskaske yo mou.
- Vire dife a, ajoute ji an sitwon oswa sitwon epi brase melanje byen.
- Gani ak fèy koryèr koupe ak sèvi ak chapatis (Endyen platbread) oswa parathas (pan-fri Endyen platbread) oswa plenn bouyi, diri basmati diri.
Ide: ajoute plis sibstans nan masema kema ou pa ajoute nan 1 tas pwa vèt fre oswa nan frizè oswa 2 a 3 pòmdetè (lave epi koupe an 1/2-pous (1.5 cm) kib oswa toude, jis apre yo fin vyann lan mawon.
Plis enfòmasyon sou Masala Kheema
Pa kite non an moun fou ou. Masala kheema se pa "chili cho." Sepandan, masala garam lan nan li bay li yon chalè chofe ki parfe konplete gou natirèl yo nan vyann lan. Pa kite kantite alimantè moun nan epis santi bon ou kòm konbinezon an te eseye ak teste dè milye de fwa epi li ap travay chak fwa.
Masala Kheema ka sèvi kòm yon kou prensipal pou manje midi oswa dine, epi yo te yon plat sèk, gou gwo ak chapatis oswa paratas. Si ou vle manje l 'ak diri klè bouyi, asire w ou ajoute yon plat domaje (soup tankou lantiy). Add yon sòs salad vèt vèt, epi ou gen repa ki pafè, byen balanse.
Masala kheema se manje a ki kenbe sou bay. Si ou gen nenpòt ki rès, Lè sa a gen chans ou. Li gou menm pi bon jou kap vini an epi fè yon sandwich gwo griye oswa ranpli vlope. Si ou pa kapab oswa pa vle sèvi ak li jou kap vini an, Masala kheema jele briyan pou pita.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 111 mg |
| Sodyòm | 193 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 38 g |