Sa a resèt se yon fason ekselan yo itilize moute rès rale vyann kochon. Pandan ke li deja saveur, li pa fè mal yo ajoute kèk engredyan siplemantè. Eseye sa yo tamales tan kap vini an ou gen siplemantè vyann kochon nan men. Mwen garanti ke li pral vin yon pi renmen vit. Ou pral bezwen kale mayi vlope tamales yo .
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Konble a:
- 4 tas / 950 mL rale vyann kochon
- 1 mwayen zonyon (koupe)
- 2/3 tas / 160 mL stock poul (oswa vyann bèf)
- 3 dan lay (mens)
- 2 gwo kiyè / 30 mL tomat keratin
- 2 ti kiyè luil / 10 mL kimen (an poud)
- 1 ti kiyè / 5 mL sèl
- 1 ti kiyè / 5 mL poud chili
- 1 ti kiyè / 5 mL origan
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL fenouy grenn (kraze)
- Pou Tamale farin lan:
- 2 tas / 475 mil farin frans
- 2 tas / 475 mL bouyon poul (tyèd)
- 2/3 tas / 160 mL mantèg (vide)
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
Ki jan fè li
1. Mete gato mayi nan yon gwo po oswa nan koule ou epi ranpli ak dlo. Depi chal yo pral flote, peze yo desann ak yon plak oswa tou sa ou genyen nan men yo. Yo pral pran omwen yon èdtan jwenn ase mou ase yo travay avèk yo.
2. Ajoute de gwo kiyè nan lwil oliv nan yon gwo sote ak zonyon fri ak lay pou 2-3 minit. Add rete engredyan ranpli ak mitone pou 10-12 minit.
3. Nan yon bòl gwo, konbine de tas farin masa ak 1 ti kiyè / 5 mL nan poud boulanjri ak 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl.
Melanje ansanm. Koulye a, tou dousman vide nan de tas ti bouyon poul lawouj ak melanje nan yon farin gonmen. Konbine 2/3 tas / 160 mL nan tapi mantèg oswa là kochon nan farin lan masa ak melanje jouk menm.
4. Kòmanse ak yon fèy mayi kouche mete deyò sou yon sifas ki pwòp. Tou depan de gwosè a nan husk nan mayi, mete sou de gwo kiyè nan farin lan masa sou mayi la ak gaye li soti respire. Ou vle kite sou epesè yon kreyon an klè nan bor yo. Manman farin lan bezwen yo dwe distribiye menm jan an. Add ranpli epi eseye jwenn li nan yon liy menm desann nan mitan farin lan masa. Woule tamales. Ou ka jwenn pwoteksyon yo avèk yon fisèl, oswa tou senpleman pliye bor yo.
5. Mete tamales nan yon vapeur ki garanti nan yon gwo stock chodyè. Asire w ke tamales yo pa manyen dlo, men yo ekspoze a vapè trè cho pou apeprè 45-60 minit. Retire steamer soti nan po epi pèmèt tamales chita kèk minit anvan ou louvri glas.
6. Pran li Etap pa etap
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 408 |
| Total Grès | 29 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 35 mg |
| Sodyòm | 1,150 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 14 g |